أهمية فيتامين ب 12
يلعب فيتامين ب12 دوراً محورياً في الحفاظ على الأداء السليم للجهاز العصبي المركزي ودعم الوظائف الإدراكية والذاكرة، وقد يظهر نقصه كضعف وخدر وصعوبة المشي وتعب وغثيان وفقدان وزن وتوتر وتسارع نبضات القلب.
ينشأ نقصه عن خلل في إنتاج خلايا الدم الحمراء وتنظيم الحمض النووي وتحويل الغذاء إلى طاقة، وهو ما يعرّض الجهاز العصبي لمشاكل ويضعف قدرة الجسم على العمل بشكل صحيح.
أعراض نقص فيتامين ب12
يتسبب النقص في مشاكل عصبية وبصرية وإدراكية، ومنها فقدان الذاكرة والشعور بالوخز وصعوبات في الكلام أو المشي وتلف الأعصاب المحيطية، خصوصاً في الساقين.
تشير بعض الدراسات إلى أن نسبة من كبار السن تعاني انخفاضاً في مستويات فيتامين ب12.
علاج نقص فيتامين ب12
يختلف العلاج عادة وفق شدة النقص، فيشمل جرعات عالية من الفيتامين عبر الحقن أو المكملات، مع إجراء فحوص دم دورية لمتابعة المستويات.
يتحسن معظم الأشخاص خلال ثلاثة إلى ستة أشهر من بدء العلاج، وتقل مخاطر الأضرار الدائمة إذا تم الكشف مبكراً وواصل العلاج بحسب توجيهات الطبيب.
أطعمة غنية بفيتامين ب 12
تتوفر مصادر فيتامين ب12 أساساً من المصادر الحيوانية مثل اللحوم والكبد والأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان.
تُوفر الحبوب المدعمة والحليب النباتي والخميرة الغذائية خيارات أساسية للنباتيين، إذ لا يتوفر عادةً فيتامين ب12 في معظم الأغذية النباتية، وتُعد المحار والكبد والسردين والسلمون من المصادر الغنية به، وتُعد ضرورية للطاقة وصحة الأعصاب.
