المكونات
ابدأ بتتبيل صدور الدجاج بمزيج التتبيل المكوّن من ¼ ملعقة صغيرة ملح، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة شبت مجفف، ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم، ثم اتركها تتشرب النكهات قبل الشواء.
أعِد ٢٠٠ جرام من المعكرونة المسلوقة واتركها جانبًا، و٢ كوب خس مقطع إلى شرائح، و¼ كوب جبن بارميزان، و⅓ كوب خبز محمص أو فتات خبز.
لصلصة السيزر: ¾ كوب مايونيز، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون، 4 ملاعق كبيرة خردل ديجون، ½ ملعقة كبيرة صلصة ورشيسترشاير، ¼ ملعقة صغيرة ملح، ¼ ملعقة صغيرة فلفل، و2–3 ملاعق كبيرة ماء لتخفيف الصلصة.
طريقة التحضير
ابدأ بشواء صدور الدجاج حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا من كلا الجانبين، ثم قطعها إلى شرائح.
في وعاء كبير، اخلط الخس مع نصف كمية الكروتون ونصف كمية جبن البارميزان.
أضف الصلصة وقلّب جيدًا حتى تتوزع النكهات بشكل متجانس.
رتّب شرائح الدجاج على سطح السلطة، ثم أضف الكمية المتبقية من جبن البارميزان والكروتون.
نصيحة التقديم
للحصول على مذاق أقرب إلى المطاعم، يُفضَّل تقديم سلطة السيزر مباشرة بعد إضافة الصوص للحفاظ على قرمشة الخس والخبز.
