التتبيلة والشوى
ابدأ بتتبيل الدجاج بمزيج يحتوي على ¼ ملعقة صغيرة ملح و¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود و½ ملعقة صغيرة شبت مجفف و½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم، ثم شويه حتى ينضج وتبرد شرائح الدجاج قبل إضافتها إلى السلطة.
المقادير
٢ صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، ٢٠٠ جرام معكرونة مسلوقة، ٢ كوب خس مقطع إلى شرائح، ¼ كوب جبن بارميزان، ⅓ كوب من الخبز المحمص أو فتات الخبز، ¾ كوب مايونيز، ٣ ملاعق كبيرة عصير ليمون، ٤ ملاعق كبيرة خردل ديجون، ½ ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير، ¼ ملعقة صغيرة ملح، ¼ ملعقة صغيرة فلفل، ٢–٣ ملاعق كبيرة من الماء لتخفيف الصلصة.
تجميع السلطة
في وعاء كبير، يُمزج الخس مع نصف كمية الكروتون ونصف كمية البارميزان. يُضاف الصوص ويُقلَّب جيدًا حتى تتوزع النكهات. تُرتّب شرائح الدجاج على الوجه، وتُضاف الكمية المتبقية من البارميزان والكروتون.
نصيحة التقديم
للحصول على مذاق أقرب للمطاعم، يُفضَّل تقديم سلطة السيزر مباشرة بعد إضافـة الصوص للحفاظ على قرمشة الخس والخبز.
