ابدأ بتحضير سلطة سيزر بالمكرونة والدجاج بمزيج من صدور الدجاج المتبلة، المكرونة المطهية، والخس المقرمش مع صوص سيزر كريمي يربط النكهات معًا ليكون طبقًا مرضيًا للغداء أو عشاء خفيف.
المكونات
صدران منزوعان العظم والجلد، وتتبيلة للشوى تتكوّن من ¼ ملعقة صغيرة ملح، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة شبت مجفف، ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم. إضافة إلى 200 جرام معكرونة مسلوقة، 2 كوب خس مقطع إلى شرائح، ¼ كوب جبن بارميزان، ⅓ كوب خبز محمص أو فتات خبز لإضفاء القرمشة، ¾ كوب مايونيز، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون، 4 ملاعق كبيرة خردل ديجون، ½ ملعقة كبيرة صلصة ورشيسترشاير، ¼ ملعقة صغيرة ملح، ¼ ملعقة صغيرة فلفل، و2–3 ملاعق كبيرة ماء لتخفيف الصوص.
التتبيلة
تتكون من مزيج من ملعوات الملح والفلفل مع الشبت المجفف ومسحوق الثوم، إضافة إلى مكونات الصوص الأساسية من المايونيز، عصير الليمون، الخردل، صلصة ورشيسترشاير، وماء لتخفيف القوام حسب الرغبة.
تجميع السلطة
في وعاء كبير، ادمج الخس مع نصف كمية الكروتون ونصف كمية البارميزان، ثم أضف التتبيلة وقلّب جيدًا حتى تتشرب المكونات بالنكهات. تُرتّب شرائح الدجاج على الوجه، وتُضاف الكمية المتبقية من البارميزان والكروتون فوقها.
نصيحة للتقديم
للحصول على مذاق أقرب للمطاعم، قدّم سلطة السيزر مباشرة بعد إضافة الصوص للحفاظ على قرمشة الخس والخبز.
