يُعرف مصل اللبن بأنه “ينبوع الصحة والجمال” لأنه يساعد في مكافحة الشيخوخة ويتمتع بخفة الحركة لأنه يعزز وظيفة الجهاز المناعي ويساعد على الشعور بالرفاهية.
في هذا الصدد، كشفت الجمعية الألمانية للتغذية أن مصل اللبن، بالإضافة إلى التمارين الرياضية، يساعد على خسارة بضعة كيلوغرامات. ولأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، 94٪ ماء، فإن المكونات الأخرى هي البروبيوتيك والفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات “ب” و “ج” و “هـ” والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والحديد.
حرق الدهون
ونظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الأمينية، فإنه يعزز أيضاً عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون، ويساعد في بناء كتلة العضلات.
منع الالتهابات
تناول كوب من مصل اللبن كل نصف ساعة قبل الإفطار، نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين B2، فإنه ينشط عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، ويساعد على التخلص من السموم، ويمنع الالتهابات ويعزز جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يحمي بروتين مصل اللبن خلايا الجسم من الجذور الحرة، وبالتالي يمنع تكوين الأورام.
محاربة الشيخوخة
يحارب مصل اللبن الشيخوخة؛ يساعد حمض اللاكتيك على إزالة خلايا الجلد الميتة بينما تعمل مضادات الأكسدة على إبطاء ظهور التجاعيد بينما يساعد مصل اللبن على تجديد الخلايا بفضل محتواه من البروتين ويحارب السيلوليت بفضل محتواه من البوتاسيوم للاستمتاع بمظهر منتعش ومشرق.
بالإضافة إلى فوائده الصحية والجمالية، يعتبر مصل اللبن هو مفتاح الرفاهية، حيث إن تناول 3 جرام من بروتين مصل اللبن يومياً يقلل من هرمونات التوتر في الجسم ويحفز السيروتونين.
