تُصبح أكلات الشارع خيارًا آمنًا ومغذيًا إذا حُضِّرت في المنزل بمكونات موثوقة وبطرق صحية، لتجمع بين المتعة والفائدة خاصة خلال فترات الامتحانات والمذاكرة.
قطع الاستربس
يُعد الاستربس من أكثر الوجبات المحببة للأطفال، ويمكن تحضيره في المنزل باستخدام صدور دجاج طازجة وتتبيلة بسيطة وخبزه في الفرن أو في القلاية الهوائية بدلاً من القلي العميق، فهكذا يحصل الطفل على بروتين مهم دون دهون زائدة. قطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة، اخلط الزبادي مع الملح والفلفل والبابريكا وقلّب الشرائح فيها، غلفها بالبقسماط ورتّبها في صينية ثم ادخلها الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية.
سندوتش البرجر
يظل البرجر المنزلي خيارًا آمنًا ومشبعًا عندما يُحضَّر من لحم طازج أو دجاج مفروم مع تقليل الملح والبهارات الصناعية، وقدم معه خبز حبوب كاملة وخضراوات طازجة ليكون وجبة متكاملة. اخلط اللحم مع البصل والبهارات جيدًا، شكّل الخليط على هيئة أقراص ثم أشوهها في مقلاة غير لاصقة أو في الفرن، وقدّمها في خبز البرجر مع خس وطماطم حسب الرغبة.
الميني بيتزا
تمنحك هذه الوصفة فرصة للتحكم الكامل في المكونات؛ استخدم عجينة بسيطة وصلصة طماطم منزلية وكميات معتدلة من الجبن، وأضف الخضراوات التي يفضلها طفلك. افرد العجينة وقطعها إلى دوائر صغيرة، ضع طبقة رقيقة من صلصة الطماطم ثم أضف الجبن والخضراوات أو الدجاج، واخبزها في فرن ساخن حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه.
الكريب بالجبنة أو اللحوم
يمكن أن يكون الكريب خيارًا ذكيًا إذا قُدم بحشوات صحية مثل الجبن الخفيف أو الدجاج والخضراوات، أو حتى الفاكهة مع عسل طبيعي. حضّره في المنزل لضمان خلوه من الدهون الزائدة، اخلط الدقيق والبيض والحليب حتى يصبح الخليط ناعمًا، سخّن طاسة غير لاصقة وادهنها بقليل من الزيت، اسكبي مقدار مغرفة وافرديها بسرعة، اقلبّي الكريب واحشيه بحشوة صحية مثل الجبن أو الفاكهة.
