موسم الحرنكش
ابدأ بتسليط الضوء على موسم الحرنكش الذي يزين الشوارع بجانب النبق والدوم، وهو فاكهة موسمية تزداد عليها الإقبال في الشتاء وتثير ذكريات أجيال التسعينات والثمانينات.
طريقة عمل عصير الحرنكش
المقادير هي ربع كيلو حبات حرنكش مقشرة، ربع كوب حليب، ربع كوب ماء مثلج أو مكعبات ثلج، ملعقتان سكر أو عسل أبيض، رشة فانيليا، مع إمكانية زيادة الكمية أو تقليلها حسب الرغبة وتخفيف العصير بالماء المثلج للتحكم في كثافته وتكفي الوصفة لثلاثة أكواب متوسطة.
ابدأ بخفق المكونات تدريجيًا في الخلاط حتى تمام التجانس، ويمكن الاستغناء عن الحليب والاكتفاء بالماء المثلج، والتحلية حسب الذوق، ويمكن إضافة بضع أوراق نعناع طازجة لتعزيز النكهة، ويُقدم العصير بعد الوجبات أو أثناء المذاكرة لإضفاء الحيوية، ويمكن تقديمه بجانب الإفطار كما يمكن إدراج حبات الحرنكش ضمن طبق الفروت سلاد.
