تظهر تقلبات سكر الدم سريعًا بعد الوجبات وتُشاهد لدى مرضى السكري ولدى غير المصابين كذلك، مما يسبب التعب والدوار وتشتت التركيز.
يؤدي انخفاض مفاجئ في مستوى الجلوكوز إلى الشعور بالجوع الشديد والعصبية والرغبة في تناول السكريات، فيدفع ذلك إلى دورة الإفراط في الأكل.
احرص على فهم كيفية تفاعل الطعام مع جسمك، فهذه المعرفة ت-xحدث فرقًا كبيرًا في استقرار السكر.
نصائح غذائية للمساعدة في منع ارتفاع سكر الدم
اعطِ الأولوية للبروتين في وجباتك اليومية؛ يساعد البروتين على إبطاء تفريغ المعدة وإطلاق الجلوكوز بشكل تدريجي، كما يقلل ارتفاع السكر عند تناول الكربوهيدرات.
اختر الكربوهيدرات المعقدة بدلاً من البسيطة؛ تَسْتَهلكها الجسم ببطء فتُطلق الجلوكوز تدريجيًا وتساعد على استقرار السكر.
أضف المزيد من الألياف القابلة للذوبان؛ تشكل مادة هلامية في الأمعاء وتبطئ هضم الكربوهيدرات وامتصاص السكر.
أضف الدهون الصحية إلى وجباتك؛ لا ترتفع مستويات السكر عند تناولها وتُحسن استخدام الأنسولين مع تقليل احتمال ارتفاع مفاجئ.
أضف الخل أو عصير الليمون إلى طعامك قبل الوجبات؛ يحسن حساسية الأنسولين ويقلل سرعة ارتفاع السكر.
تناول وجبات أصغر وأكثر تكرارًا بدلًا من وجبات كبيرة وثقيلة؛ يساعد ذلك في الحفاظ على استقرار مستوى الجلوكوز.
تجنب المشروبات السكرية والعصائر؛ حتى العصائر الطبيعية قد ترفع السكر سريعًا، اختر الماء أو مشروبات عشبية غير محلاة.
انتبه للسكريات الخفية في الأطعمة المعلبة؛ راجع الملصقات وتجنب السكر المخفي تحت أسماء مثل الفركتوز أو شراب الذرة.
تناول الطعام بوعي وتجنب الأكل بسبب التوتر؛ خذ الوقت الكافي لتناول وجبة متوازنة وتجنب الإفراط.
