أصبح تناول الطعام الصحي من أكثر الاتجاهات رواجاً لدى كثيرين، فهو يعكس وعيًا وانضباطًا والتزامًا بالصحة، إلا أن ما بدأ خيارًا إيجابيًا قد يتحول في بعض الحالات إلى همّ يثقل الكاهل بسبب تأثير وسائل التواصل الاجتماعي والسعي للكمال الشخصي، فيجعل الناس يتعاملون مع الطعام الصحي كهاجس يسبب الشعور بالذنب والقلق والعزلة الاجتماعية.
يشير خبراء التغذية إلى أن تناول الطعام الصحي قد يكون مصدر قوة ومصدر توتر في آن واحد، وذلك بحسب إدراكه وممارسته، فالأكل الصحي هو نمط تفكير وعند ممارسته بشكل متوازن يعبر عن اختيار أطعمة تغذي الجسم بدلاً من الاعتماد على الأطعمة المصنعة.
يبقى الأكل الصحي صحيًا عندما يوفر وجبات تغذية كاملة، بما في ذلك كميات كافية من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، لكي يعمل الجسم على النحو الأمثل وعندما يكون الجسم مزودًا بالطاقة الكافية، تتضح المؤشرات الإيجابية التالية: تبقى مستويات الطاقة ثابتة طوال اليوم دون انخفاضات حادة، يتعافى الجسم بشكل أسرع من الإجهاد البدني والنفسي، تتوافق أنماط النوم بشكل طبيعي مع الساعة البيولوجية، ويستيقظ الشخص بنشاط وحيوية ويؤدي الحياة اليومية دون إرهاق مزمن.
علامات أساسية على علاقة صحية مع الطعام تتطلب المرونة، فعندما يستطيع الشخص الاستمتاع بتناول أطعمة خارج روتينه المعتاد دون الشعور بالذنب سواء في مناسبة اجتماعية أو خلال وجبة خارج المنزل من حين لآخر فإن ذلك يعكس علاقة صحية مع الطعام، وبهذا الشكل لا تدعم التغذية الصحية الصحة البدنية فحسب بل تدعم الصحة النفسية والعاطفية أيضًا ويصبح الطعام مصدرًا للتغذية والمتعة، بدلاً من أن يكون مصدرًا للتوتر.
لكن عندما يصبح تناول الطعام الصحي مصدرًا للتوتر لأنه يتحول من داعم إلى تقييدي، ويصبح هاجسًا غير صحي عندما تصبح قواعد الطعام صارمة وغير قابلة للتفاوض، وكذلك يصبح غير صحي عندما يعتقد الشخص أنه يجب عليه تناول الطعام وفق خطة محددة فقط، واختيار أنواع معينة من الأطعمة دون غيرها، وغالباً ما يكبت الرغبة في تذوق شيء ما، وإذا انغمس فيها فإنه يشعر بالذنب وهذا غالباً ما يؤدي إلى نقص التغذية وحتى المجاعة، حتى لو كانت النية من الصحة.
متى يكون الطعام الصحي غير صحي؟ يعود الأمر إلى أن الهدف الأساسي من الطعام هو توفير الطاقة، فإذا تحولت هذه النية الصحية إلى عادة ضارة قد لا يحصل الجسم على ما يكفي من الطاقة، مما يؤدي إلى شعور مستمر بالإرهاق وخمول، وضعف التعافي البدني بعد التمرين، واضطراب دورات النوم، واضطرابات هرمونية، كما يؤثر ذلك على الصحة النفسية والحياة الاجتماعية، فبالإضافة إلى فوائده، يظل الطعام وسيلة لتقوية العلاقات الاجتماعية.
فيما يلي عواقب هذا السلوك: قد يتوقف الأفراد عن الخروج فينشغلون بعزلة منزلية، وغالبًا ما يتجنب الناس تناول الطعام مع الأصدقاء أو العائلة مما يضر بالعلاقات الشخصية، وإذا لم يكن الشخص مرنًا أو منفتحًا على خيارات غذائية مختلفة فقد يتوقف الآخرون عن دعوتك إلى التجمعات الاجتماعية مما يؤدي إلى الشعور بالوحدة، كما أن تجاهل الرغبة في ما تشتهيه النفس لصالح الهوس الغذائي قد يترك في النفس ضيقًا وإحباطًا وحرمانًا.
