دراسة حول توقيت الوجبات الخفيفة وتأثيرها على الصحة
فحصت الدكتورة سارة بيري أنماط غذائية لأكثر من ألف شخص لفهم أثر تناول الوجبات الخفيفة على الصحة وتحديداً تأثير توقيتها على الصحة العامة.
أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات خفيفة بعد الساعة التاسعة مساءً غالباً ما يعانون من مشاكل صحية، أبرزها ارتفاع ضغط الدم وضعف حساسية الأنسولين وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، بغض النظر عن جودة الوجبة.
وأوضحت النتائج أن الاختلافات بين أنواع الوجبات الخفيفة كانت طفيفة، وأن المشكلة ليست في وجود وجبات خفيفة بل في اختيارها؛ فإذا شعر الشخص بالجوع بين الوجبات واختر وجبات خفيفة صحية فلن يكون لذلك تأثير سلبي كبير.
توصلت النتائج إلى أن اختيار وجبات خفيفة مغذية وتجنب تناول الطعام في وقت متأخر من الليل قد يقلل من التأثيرات السلبية، مما يتيح التمتع بالمتعة دون الشعور بالذنب.
مخاطر ارتفاع الكوليسترول
يُعد ارتفاع الكوليسترول من العواقب الخطيرة لتناول الوجبات الخفيفة، ويطلق عليه غالباً اسم القاتل الصامت، ونادراً ما تظهر أعراضه بشكل منفصل، ولكنه قد يكون سبباً رئيسياً للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
ينتج ارتفاع الكوليسترول عن تناول أطعمة دهنية وقلة الحركة وزيادة الوزن والتدخين، كما قد يكون وراثياً، وتتحقق السيطرة عليه عبر تعديل نمط الحياة أو استخدام الأدوية.
