تؤكد الدراسات الحديثة أن توقيت تناول الوجبات الخفيفة له تأثير على الصحة، خاصة لمن يتبعون أنظمة غذائية صحية لفقدان الوزن.
أجرت الدكتورة سارة بيري دراسة لنمط غذائي شملت أكثر من ألف شخص لفهم كيف يؤثر تناول الوجبات الخفيفة على الصحة العامة، خصوصاً فيما يخص توقيت الطعام.
تبين أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات خفيفة بعد الساعة التاسعة مساءً يعانون غالباً من مشاكل صحية أسوأ، ومنها ارتفاع ضغط الدم وضعف حساسية الأنسولين وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وذلك بغض النظر عن جودة الوجبة الخفيفة.
كما أظهرت النتائج وجود فروقات طفيفة بين أنواع الوجبات الخفيفة، وأشارت إلى أن المشكلة ليست في وجود وجبات خفيفة بين الوجبات، بل في اختيارها؛ فإذا كان الجوع بين الوجبات وأردت وجبة خفيفة صحية، فلن يكون لذلك تأثير سلبي.
وفي الخلاصة، توصلت الدراسة إلى أن اختيار وجبات خفيفة مغذية وتجنب تناولها في وقت متأخر من الليل قد يخفف من الآثار السلبية، وبالتالي يمكن الاستمتاع ببعض المتعة دون شعور بالذنب.
مخاطر ارتفاع الكوليسترول
يعد ارتفاع الكوليسترول من العواقب الخطيرة لتناول الوجبات الخفيفة، ويرتبط بـ”القاتل الصامت” إذ قد لا تظهر أعراضه مبكراً، ولكنه قد يؤدي إلى حالات تهدد الحياة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية إذا لم يُعالج.
يحدث ذلك عندما تتراكم كميات كبيرة من الكوليسترول في مجرى الدم وتؤدي إلى انسداد الأوعية مع مرور الزمن.
وقد ينشأ ارتفاع الكوليسترول من تناول أطعمة دهنية، وقلة الحركة، وزيادة الوزن، أو التدخين، كما يمكن أن يكون وراثياً، ويمكن السيطرة عليه بالأدوية أو بتعديلات نمط الحياة.
