الخردل هو نبات ذو خصائص مفيدة، غني بالمركبات العضوية الغنية بالكبريت، الجلوكوزينات، التي تساعد في تقليل الالتهابات المزمنة المرتبطة بأمراض القلب والسكري وتطور السرطان.
يحتوي الخردل أيضاً على العديد من المعادن المهمة للصحة، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز. تحتوي بذوره على جرعة مركزة من السيلينيوم، وهو معدن يوفر دعماً قوياً للدماغ وعضلة القلب.
تعرّف معنا على فوائد نبات الخردل:
محاربة الخلايا السرطانية
عند تناوله، تقوم مواد الخردل بتحويل الجلوكوزينات إلى مركب أيزوسيانات يحتوي على الكبريت، والذي يساعد على منع تكاثر الخلايا السرطانية ومنع تلف الخلايا من المكونات المسببة للسرطان.
خفض سكر الدم
هل تعلم أن الخردل مفيد لمرضى السكر؟ يعزو العلماء آثاره المضادة للسكري إلى محتوى المركبات الفينولية الفعالة في تنظيم مضادات الالتهاب والسكر في الدم.
منع الصدفية
مركبات الخردل الفينولية مفيدة لمرض الصدفية، وهو مرض جلدي مزمن يظهر على شكل لويحات حمراء متقشرة. كما أنه يسرع عملية الشفاء من آفات الصدفية المؤلمة.
منع العدوى
نظراً لخصائصه القوية المضادة للبكتيريا، تساعد بذور الخردل في محاربة البكتيريا المسببة للأمراض (الإشريكية القولونية، العنقوديات) والالتهابات الفطرية. يمكن استخدام كمادات زيت الخردل أو بذور الخردل المطحونة كعلاجات موضعية.
