أطعمة تحتوي على الجزيئات البلاستيكية
تظهر الدراسات أن الجزيئات البلاستيكية الدقيقة أصبحت جزءًا غير مرئي من غذائنا اليومي، وفقاً لما نشر في ساينس أليرت، ولا تقتصر وجودها على المأكولات البحرية فحسب.
وتؤكد الدراسات أن العلكة غالبًا ما تُصنع من قاعدة بلاستيكية أو مطاطية، ومع المضغ تتحرر جزيئات دقيقة في الفم.
وقد يُطلق جرام واحد من العلكة حتى 637 جزيئًا بلاستيكيًا، وتُطلق غالبية هذه الجزيئات في الدقائق الأولى من المضغ.
وتُرجح أن تكون عمليات التصنيع والتعبئة مصدرًا إضافيًا للتلوث، حتى في أنواع العلكة الطبيعية.
وكشفت اختبارات عالمية أن نحو 94% من منتجات الملح تحتوي على جزيئات بلاستيكية دقيقة، وتكون نسبة التلوث أعلى في أملاح الأرض مثل ملح الهيمالايا مقارنة بملح البحر.
كما أن مطاحن الملح البلاستيكية قد تساهم في إطلاق آلاف الجزيئات أثناء الاستخدام، مما يزيد من التعرض للبلاستيك.
يمكن أن تتسرب الجزيئات البلاستيكية الدقيقة، وخصوصًا النانوية منها، إلى النباتات عبر الجذور أو التراكم على سطحها.
وأظهرت الدراسات أن التفاح والجزر تحتوي على مستويات أعلى من الخس من حيث وجود الجزيئات البلاستيكية مقارنةً بالخضراوات الورقية.
مع ذلك، تبقى الفواكه والخضراوات مصدرًا مهمًا لمضادات الأكسدة والفوائد الصحية، ما يجعل الفوائد تتجاوز المخاطر المحتملة.
يشمل التلوث الشاي والقهوة والمشروبات الساخنة أكياس الشاي البلاستيكية وأوراق الشاي والقهوة والأكواب البلاستيكية لمرة واحدة.
وتؤدي الحرارة المرتفعة إلى انتقال الجزيئات من العبوات إلى المشروبات، مما يجعل المشروبات الساخنة أكثر تلوثًا من الباردة.
كما يؤثر نوع العبوة، سواء كانت بلاستيكية أو زجاجية، على مستوى التلوث أحيانًا بسبب الأغطية المعدنية المطلية.
رغم شيوع الحديث عن تلوث المأكولات البحرية بالبلاستيك، فإن مستويات الجزيئات في بعض الكائنات البحرية مثل بلح البحر تكون أقل بكثير مقارنة بمصادر أخرى، بينما قد تطلق أكياس الشاي البلاستيكية مليارات الجزيئات في كوب واحد.
نصائح لتقليل التعرض للبلاستيك
تجنب تسخين الطعام في أوعية بلاستيكية واستبدالها بالزجاج أو المعدن.
قلل استهلاك الأطعمة المصنعة والمعبأة.
استبدل المياه المعبأة بمياه الصنبور، حيث تحتوي المياه المعبأة على ما يصل إلى 240 ألف جزيء بلاستيكي لكل لتر.
اعتمد عادات بسيطة ومدروسة في التخزين والتحضير لتقليل التعرض للجزيئات البلاستيكية الدقيقة في النظام الغذائي.
