ابدأ بتحضير طاجن فول بالبيض من مكونات بسيطة ومغذية وتكفي عددًا كبيرًا من الأفراد. تعرض طريقة التحضير من خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الفول بالبيض
مقادير الفول المدمس والبيض تتضمن فول مدمس، بيض، سمنة للطهي، بصل مفروم، طماطم مفرومة، فلفل رومي مفروم، فلفل حار مفروم، كمون ناعم، بقدونس مفروم، ملح، فلفل أسود.
طريقة عمل طاجن فول بالبيض
شُوحي البصل المفروم في قدر يحتوي على سمنة حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل الرومي والفلفل الحار.
رشي الملح والفلفل الأسود والكمون، ثم أضيفي الطماطم وقلّبيها مع البقدونس حتى تتجانس الخليط.
ضعي خليط الفول في الطاجن ثم أضيفي البيض ورشي الفلفل الأسود على الوجه وأدخليه في الفرن حتى تمام النضج.
