يتلاشى وضوح الأفكار تدريجيًا عندما لا يحصل الدماغ على التغذية الكافية لفترات طويلة، فالتغيرات في التغذية ليست محصورة بالتقدم في العمر وحده وإنما بتوفير غذاء كافٍ ومستمر للدماغ.
تلعب العادات الغذائية غير الصحية دورًا أيضًا في صحة الدماغ، فالتجاهل المستمر للتغذية يضعف تدريجيًا وضوح الأفكار وقدرتها على التكوين والترسخ.
يمكن أن تحمي العادات الغذائية البسيطة بنية الدماغ وتساعد على تدفق الدم عبر القنوات الدقيقة وتحافظ على قوة أغشية الخلايا لتحمل ضغوط الحياة اليومية، وهذه العناصر الغذائية تدعم صحة الدماغ وتُبقيه أكثر توازنًا.
لاحظت دراسة نشرت في مجلة مرض الزهايمر أن كبار السن الذين تناولوا بانتظام أطعمة غنية بالأحماض الدهنية والفيتامينات والمركبات النباتية أظهروا ذاكرة أكثر ثباتًا وانتباهًا على مر السنين، مما يشير إلى أن النظام الغذائي يمثل قوة خفية تشكل كيفية تعامل الدماغ مع الشيخوخة.
مغذيات قوية تدعم الذاكرة وتبطئ التدهور المعرفي
تأتي دعم الذاكرة من عناصر غذائية موجودة في المطبخ وليست من مساحيق غامضة، وتوجد هذه الأطعمة ضمن وجبات منتظمة وليس فقط عند تناولها بين الحين والآخر لأنها تقوي الروابط العصبية وتدعم الأداء المعرفي على المدى الطويل.
مغذيات أوميجا 3 الداعمة للذاكرة
توجد أحماض أوميجا-3 الدهنية خاصة DHA في أغشية خلايا الدماغ، وتساعد في الحفاظ على مرونتها وتسهيل الإشارات الكهربائية. توجد الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين بكثرة، وتضيف بعض الفواكه نسبًا معتدلة، بينما يعتبر الأفوكادو إضافة مثالية مع الأسماك، وتضيف فاكهة الكيوي حمض ألفا لينولينيك. عند تكرار هذه الأطعمة في الوجبات، يعمل الحُصين بكفاءة أكبر مما يساعد في تكوين الذكريات بشكل صحيح بدلاً من نسيانها.
فيتامين د
يساعد فيتامين د على الحفاظ على نشاط الخلايا العصبية بما يكفي لإدارة المهام الذهنية اليومية. يمكن تعزيز هذه القدرة عبر توليفات بسيطة تتضمن أطعمة مثل البيض مع فواكه غنية به، والزبادي المدعم مع الفاكهة، ما يساعد على تقليل تشوش الذهن وقلة التركيز.
الأنثوسيانين
تحتوي الفواكه الداكنة على الأنثوسيانين، وخاصة التوت بأنواعه والكرز والخوخ والبرقوق، وتُسهم في حماية الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم عبر الدماغ وتدعم المسارات العصبية التي تعزز الذاكرة اللفظية واسترجاع التفاصيل المألوفة.
فيتامين ب12
لا يوجد فيتامين ب12 في الفواكه بطبيعتها، وإنما يأتي من مصادر حيوية ومدعمة. المحافظة على مستويات هذا الفيتامين مهمة لصحة الدماغ، ويمكن تعزيز تناوله من خلال وجبات متوازنة تشمل منتجات الألبان والبيض وأطعمة مدعمة.
الكولين
يساعد الكولين في بناء الأستيل كولين الضروري للتعلم والذاكرة. توجد مصادره في البيض والحمص ومنتجات الصويا، ويمكن دمجه مع فواكه وخضروات في وجبات متكررة لزيادة الكولين وتثبيت الذاكرة.
