احرص على توافر تغذية كافية للدماغ، فالتلاشي التدريجي للذاكرة قد يتسارع حين لا يحصل الدماغ على الوقود الكافي لفترات طويلة، وليس التقدم في العمر وحده هو السبب.
ليس التقدم في العمر وحده العدو، بل العادات الغذائية غير الصحية تلعب دورًا أيضًا في المشكلات المتعلقة بصحة الدماغ وتضعف تدريجيًا وضوح الأفكار وترسّخها مع مرور الوقت.
لاحظت دراسة نشرت في مجلة مرض الزهايمر أن كبار السن الذين تناولوا بانتظام أطعمة غنية بالأحماض الدهنية والفيتامينات والمركبات النباتية أظهروا ذاكرة أكثر ثباتًا وتفهماً وانتباهًا على مر السنين، مما يشير إلى أن النظام الغذائي يمثل قوة خفية تشكل طريقة تعامل الدماغ مع الشيخوخة.
5 عناصر غذائية تساعد على حماية ذاكرتك مع تقدمك في العمر
مغذيات أوميغا 3 الداعمة للذاكرة
توجد أحماض أوميجا 3 الدهنية، وخاصة DHA، داخل أغشية خلايا الدماغ، مما يحافظ على مرونتها ويمنع تعطل الإشارات الكهربائية. وتوجد كميات كبيرة منها في سمك السلمون والسردين، وتساهم الفواكه بنسب قليلة، ويعتبر الأفوكادو إضافة مثالية مع الأسماك الدهنية، وتضيف فاكهة الكيوي القليل من حمض ألفا لينولينيك الذي يدمج مع إجمالي العناصر الغذائية؛ وعندما تتكرر هذه العناصر الغذائية في الوجبات، يعمل الحُصين بكفاءة أكبر، مما يسمح بتكوين الذكريات بشكل صحيح بدلًا من نسيانها.
فيتامين د يدعم الذاكرة ويحافظ على الاستقرار المعرفي
يساعد فيتامين د على الحفاظ على نشاط الخلايا العصبية بما يكفي لإدارة المهام الذهنية اليومية. لا تعتبر الفاكهة مصدرًا غنيًا بفيتامين د بمفردها، ومع ذلك تندمج غالبًا مع أطعمة غنية به، فمثلاً يمكن إضافة البابايا إلى البيض في وجبات الإفطار، بينما يقدم البرتقال والفراولة مع الزبادي المدعم توليفة تشكّل عادات بسيطة تحافظ على فيتامين د وتدعم الاستقرار المعرفي.
الأنثوسيانين هي عناصر غذائية تدعم الذاكرة وتحسن تدفق الدم
تحتوي الفواكه الداكنة على الأنثوسيانين، وتُعد ثمار التوت الأزرق والتوت الأسود والكرز والبرتقال الأحمر والخوخ من أغنى هذه الفئة؛ وتكسب هذه الفواكه لونها وتُحوّلها إلى وقود للأوعية الدموية وتُحسن تدفق الأكسجين عبر قنوات دقيقة في الدماغ. وعندما تُستهلك عدة مرات في الأسبوع، تعزز هذه الثمار المسارات العصبية التي تساعد على تحسين الذاكرة اللفظية واسترجاع التفاصيل، مما يمنح الدماغ مع التقدم في السن قدرة أدائية أقوى على معالجة المعلومات.
فيتامين ب12 يدعم الذاكرة ويحمي المسارات العصبية
لا يوجد فيتامين ب12 بشكل مباشر في الفاكهة، لكن يمكن إضافته مع مكونات أخرى للحفاظ على مستوياته. فالموز والتفاح والعنب والكمثرى تضاف عادةً إلى الجبن أو الزبادي، بينما تسهم الفراولة والتين في إدخاله بسهولة إلى أطباق الألبان، وتُشجع هذه الأنماط على تناول فيتامين ب12 بانتظام، مما يحافظ على سلامة المسارات العصبية؛ وعندما تنخفض مستوياته، يواجه الدماغ صعوبات في التواصل بوضوح، مما يؤدي إلى انخفاض طفيف في الذاكرة يظهر لاحقًا.
الكولين يدعم الذاكرة ويساعد على التعلم والاسترجاع
يُساهم الكولين في بناء الأستيل كولين، وهو المادة الكيميائية الأساسية للتعلم والذاكرة. وتُعد البيض والحمص ومنتجات الصويا مصادر غنية بالكولين؛ ويمكن تعزيز مستوياته عبر مزج الفاكهة مع أطعمة أخرى، فمثلاً يمكن مزج البطيخ والأناناس مع السلطات التي تحتوي على الحمص، أو إضافة التفاح والعنب إلى أطباق البيض أو التوفو. عندما يندمج الكولين في النظام الغذائي بهذه الطريقة، يساعد على التعلم وتثبت الذاكرة بدلًا من أن تتلاشى تدريجيًا.
