ابدأ بتحمير الدقيق في الزبدة في قدر على النار حتى يكتسب اللون الذهبي وتتصاعد الرائحة الشهية، ثم أضف السكر والقرفة وجوزة الطيب وحرّك حتى تتجانس النكهات وتثخن القوام قليلًا، ثم أضف اللبن والكريمة واستمر في التقليب حتى يغلي المزيج ويثخن.
اخلط البطاطا المسلوقة مع جوز الهند، وأضف إليها جزءًا من خليط البشاميل ثم قلبها حتى يمزج البطاطا بالنكهات ويشرب مزيج البشاميل.
ضع خليط البطاطا في طاجن مناسب، ثم أضف الزبيب وجوز الفول السوداني حسب الرغبة، وبعدها صب الباقي من خليط البشاميل فوق الوجه.
أدخل الطاجن إلى الفرن حتى يحمر الوجه وتظهر طبقة ذهبية جميلة، ثم قدّمه ساخنًا.
