المقادير
اِجمِع بريوشًا طازجًا مع زبدة، قرون شطة مجففة، بقدونس مفروم، فصوص ثوم مقلية، وجبنة موتزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير
اخلط الزبدة مع الشطة والبقدونس والثوم حتى تتجانس وتصبح مزيجًا عطريًا.
افتح البريوش نصفين ليصير كتلتين متساويتين.
ادهن كل نصف بخليط الزبدة ثم ضع جبنة الموتزاريلا المبشورة على الوجه.
ادخل البريوش إلى الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح السطح ذهبيًا، ثم قدّمه وهو ساخن.
