كيفية إعداد كيك التفاح والقرفة الصحية

سخّني الفرن على 180° وادهني القالب بزيت خفيف.

المكونات

المكونات تتكوّن من 2 تفاحتين متوسطتين مقطعتين مكعبات، 2 بيضة، 1 كوب شوفان مطحون (أو دقيق شوفان)، ¼ كوب عسل نحل أو عسل أبيض طبيعي، ¼ كوب زيت صحي (زيت جوز الهند أو زيت زيتون خفيف)، 1 ملعقة صغيرة قرفة، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، رشة ملح، (اختياري) حفنة مكسرات أو زبيب.

اخلطي المكونات الجافة معًا في وعاء واحد، وهي الشوفان المطحون (أو دقيق الشوفان)، والبيكنج بودر، والقرفة، ورشة الملح.

اخلطي البيض مع العسل والزيت والفانيليا حتى يتجانس الخليط.

ادمجي الخليطين الجاف والسائل ثم أضيفي التفاح وقلّبي الخليط بلطف حتى يتغلف بالتساوي.

صبّي الخليط في القالب وزيّني بشرائح تفاح.

اخبزي لمدة 30–40 دقيقة حتى تنضج وتصبح القاعدة ذهبية اللون.