أولًا: الفوائد الصحية
يزود الفول الحيراتي الجسم بالطاقة من خلال كربوهيدرات معقدة، ما يمنح طاقة تدوم لفترة طويلة دون ارتفاع مفاجئ في سكر الدم.
يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تسهم في تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء وتقليل الإمساك، كما تمنح إحساسًا بالشبع لفترة طويلة.
يساهم في صحة القلب من خلال خفض الكوليسترول الضار وتحسين ضبط ضغط الدم بفضل وجود البوتاسيوم والمغنيسيوم.
يُعزز القوة العضلية والأداء العصبي بفضل البروتين النباتي، ما يجعله خيارًا جيدًا لبناء العضلات ودعم الجهاز العصبي.
يدعم المناعة بوجود الحديد والزنك وحمض الفوليك، وهي عناصر مهمة لتكوين خلايا الدم الحمراء ودعم المناعة.
ثانيًا: تأثيره على الوزن
يساعد في التحكم في الوزن لأنه يقلل الإحساس بالجوع، خاصة عند تناوله مسلوقًا أو مطبوخًا بطريقة صحية دون دهون زائدة.
نصائح قبل تناول الفول الحيراتي
يسبب الانتفاخ والغازات لدى بعض الأشخاص، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة أو دون نقع جيد.
يُفضل نقعه جيدًا وطهيه جيدًا لتسهيل الهضم وتقليل اضطرابات المعدة.
ينبغي على مرضى النقرس أو القولون العصبي تناول الفول الحيراتي باعتدال.
