تظهر مقاومة الأنسولين عندما تصبح خلايا الجسم أقل استجابة لهرمون الأنسولين، وهو يساعد الخلايا على امتصاص الجلوكوز من الدم للحصول على الطاقة، وعندما لا تستجيب الخلايا للأنسولين بشكل جيد يتراكم الجلوكوز في الدم.
وتُعزى هذه الحالة إلى السمنة وقلة الحركة وسوء التغذية، إضافة إلى عوامل وراثية ونمط الحياة، ويمكن تقليل المخاطر المرتبطة بها باتباع نظام غذائي صحي وعادات صحية.
ويوصي أطباء التغذية بتناول أطعمة ومشروبات على معدة فارغة يمكن أن تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي، فغالباً ما يبدأ ظهور مقاومة الأنسولين في الصباح الباكر ويتحدد ما تأكله على معدة فارغة مدى استقرار السكر طوال اليوم.
أطعمة ومشروبات على معدة فارغة للمساعدة في استقرار السكر
اللوز المنقوع
تناول 3-5 حبات لوز منقوعة في ربع كوب ماء، فهي غنية بالدهون الصحية والمغنيسيوم والألياف وتساعد على بطء إطلاق الجلوكوز في الدم، ما يمنع ارتفاع السكر المفاجئ ويجعلها إضافة جيدة للتحكم الطبيعي بمستوى السكر.
ماء القرفة
يساعد ماء القرفة على تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين، كما أن مركباته مثل سينامالدهيد تدعم تقليل ارتفاع السكر بعد الوجبات، لذا فهو خيار بسيط وفعال لدعم استقرار الجلوكوز.
العدس
يمكن إضافة كوب من العدس الأخضر المنبت مع خضراوات مقطعة، فهو يعزز وظائف البنكرياس ويُسهم في استقرار السكر بشكل طبيعي، وهو غني بالألياف والبروتين ومضادات الأكسدة التي تبطئ امتصاص السكر وتدعم مؤشر جلايسيمي منخفض.
مشروب الحلبة
شرب كوب من الماء الساخن مع ملعقة صغيرة من بذور الحلبة يعزز حساسية الأنسولين ويُسهم في ضبط ارتفاع السكر، كما أنه غني بالألياف القابلة للذوبان ومركبات مثل 4-هيدروكسي إيزولوسين التي تحسن الحساسية وتبطئ هضم الكربوهيدرات، بما يساعد في استقرار الدم.
