بذور السمسم
اعتمد على إضافة بذور السمسم إلى وجباتك اليومية لاستفادة من قيمتها الغذائية؛ فهي تحتوي على ألياف، دهون صحية وبروتين ومضادات أكسدة تدعم صحة القلب والجهاز الهضمي والمناعة. تساهم بذور السمسم في خفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية عند الانتظام في تناولها، وتقدم مركبات مضادة للالتهابات ومضادات أكسدة قوية، كما أن السمسم الأسود يحتوي على نسب أعلى من هذه المركبات وقد يساهم في خفض ضغط الدم عند تناوله بشكل منتظم.
يمكن إدراجها بسهولة في الخبز المحمص، أو إضافتها إلى السلطات والمأكولات اليومية، ما يجعلها خياراً بسيطاً وفعالاً لتعزيز الصحة بدون تغيير جذري في النظام الغذائي.
بذور الشيا
اعتمد على بذور الشيا ككنز غذائي يوفر نسبة عالية من الألياف وأحماض أوميجا-3 والبروتين والمعادن الداعمة لصحة العظام. صغيرة الحجم لكنها فعالة في تعزيز الشبع وتوفير تغذية مستدامة.
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الشيا قد تساعد في خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الدهون في الدم وتقليل الإجهاد التأكسدي.
بذور اليقطين أو اللبن الأبيض
اعتمد على بذور اليقطين كخيار غني بالبروتين والمغنيسيوم والحديد، وهو ما يجعلها مناسبة للنباتيين وتدعم الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
يمكن تناولها نيئة أو محمصة، كما يمكن إضافتها إلى السلطات والشوربات لإضفاء قيمة غذائية ونكهة غنية.
بذور الكتان
اعتمد على بذور الكتان لدعم صحة القلب بفضل احتوائها على الألياف والليجنان، وهي مركبات نباتية تعمل كمضادات أكسدة وتساعد في خفض الكوليسترول وتقليل الالت inflammations.
كما أظهرت الدراسات الحديثة دورها في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم الهرمونات لدى المصابات بمتلازمة تكيس المبايض.
بذور دوار الشمس
اعتمد على بذور دوار الشمس لأنها من أغنى المصادر الطبيعية لفيتامين E الذي يعزز المناعة ويحافظ على صحة الخلايا، إضافة إلى وجود المغنيسيوم والسيلينيوم المفيدان لصحة القلب والعضلات.
نظراً لارتفاع نسبة الألياف فيها، يُنصح بتناولها تدريجياً مع شرب كميات كافية من الماء لتجنب أي اضطرابات هضمية.
