أقماع التورتيلا بالدجاج والمشروم
المقادير
المقادير تشمل خبز تورتيلا، بيضاً للدهن التورتيلا، سمسم. للحشوة: 2 صدور دجاج مسلوقة، 1 كوب مشروم، 1 بصلة صغيرة مفرومة، ملح وفلفل، 2 كوب جبنة كريمي، 1 كوب جبن شيدر. للوجه: رمان وذرة. للتقديم: 1/2 كوب مايونيز و1/4 كوب كاتشب.
طريقة التحضير
ابدأ بتقطيع خبز التورتيلا إلى نصفين، ثم لف كل نصف على شكل قرطاس وإغلاقه بخلل الأسنان، ثم ادهنه بالبيض ورشّه بالسمسم واخبزه في الفرن حتى يحمر.
اخلط مقادير الحشوة جيداً: الدجاج المسلوق، المشروم، والبصل، ثم تبّل بالملح والفلفل وأضف جبن الكريمي وجبن الشيدر حتى تتجانس.
املأ أقماع التورتيلا بالحشوة المحضرة حتى تمتلئ تماماً.
ثم تغطى وجهة الأقماع بالذرة أو الرمان لإضفاء لون ونكهة.
للتقديم، قدّم مع نصف كوب مايونيز وربع كوب كاتشب كصلصة جانبية.
