المقادير
استخدم خبز تورتيلا جاهزاً مع بيض للدهن ورش السمسم كعناصر أساسية.
للحشوة: 2 صدور دجاج مسلوق، 1 كوب مشروم، 1 بصلة صغيرة مفرومة، ملح وفلفل، 2 كوب جبنة كريمي، 1 كوب جبن شيدر.
للوجه: رمان، ذرة.
للتقديم: 1/2 كوب مايونيز، 1/4 كوب كاتشب.
طريقة التحضير
ابدأ بتقطيع خبز التورتيلا إلى نصفين ثم لِفّ كل نصف على شكل قرطاس وثبتها بعود أسنان.
ادهن سطح القرطاس بخليط البيض ورشّ السمسم ثم اخبزه في الفرن حتى يتحمر.
اخلط مقادير الحشوة من الدجاج المسلوق مع المشروم والبصل والملح والفلفل ثم أضف الجبن الكريمي وجبن الشيدر واخلط حتى تتجانس.
احشي التورتيلا بالحشوة المحضّرة ثم غطّ وجهها بذرّة الذرة أو الرمان كزينة ونكهة.
للتقديم
اخلط مايونيز مع كاتشب حتى تتجانس الصلصة وقدّمها بجانب أقماع التورتيلا أثناء التقديم.
