ما هي حمى البحر المتوسط؟
تُعد حُمّى البحر المتوسط حالة التهابية مزمنة تزداد حدّتها عندما يختل توازن بعض البروتينات المسؤولة عن ضبط الاستجابة المناعية، وتظهر غالبًا بنوبات حمى متكررة وآلام بالبطن أو المفاصل وتورّمًا في الساقين أو الكاحلين، وقد تمتد آثارها إلى الكلى على المدى الطويل إذا لم تُدار بشكل صحيح.
يمكن للنظام الغذائي أن يكون أحد المفاتيح الفعالة في تقليل شدة النوبات وتكرارها، إلى جانب العلاج الدوائي المنتظم.
ويشير تقرير صحي إلى أن تعديل النظام الغذائي للمريض قد يساعد في تقليل الالتهابات الجهازية وتحسين استجابة الجسم للعلاج ودعم المناعة دون إرهاق إضافي على المفاصل أو الأعضاء الحيوية.
كيف تؤثر التغذية على نوبات المرض؟
ينشأ النوبات الالتهابية في هذا المرض نتيجة خلل في إنتاج بروتين بيرين المسؤول عن ضبط الاستجابة المناعية.
يسهم الغذاء في زيادة الالتهاب أو كبحه بحسب نوعه، فالأطعمة التي تزيد الالتهاب ترفع احتمال اندلاع النوبات، بينما تساند الأطعمة المضادة للالتهاب استقرار الحالة وتقلل من تكرارها.
أطعمة يُستحسن تجنّبها
يُفضَّل تقليل اللحوم الحمراء والمصنعة والاعتماد بدلاً منها على الأسماك والدواجن المشوية وتجنب النقانق والبرغر واللحوم المعلبة.
تجنّب المقليات والدهون المهدرجة؛ فهذه الزيوت عند تعرّضها لدرجات حرارة عالية تثير الجهاز المناعي وتزيد الالتهاب المفصلي.
قلّل من السكريات والحلويات والمشروبات المحلاة لأنها ترفع سكر الدم وتؤدي إلى تنشيط مسارات الالتهاب في الجسم.
اختر منتجات الألبان قليلة الدسم أو النباتية كبديل عن الألبان كاملة الدسم، لأنها قد تؤثر في سرعة الاستقلاب وتزيد الالتهاب.
قلّل من المشروبات المنبهة، إذ قد يسبب الإفراط في الكافيين جفافاً يهيّئ أعراض الالتهاب.
الأطعمة التي توازن الالتهاب وتُهدئ الجسم
احرص على تناول الأسماك الدهنية كالسمك السلمون والتونة لأنها غنية بأحماض أوميغا-3 التي تخفّف الالتهاب وتدعم صحة القلب والمفاصل.
اختر الخضراوات الورقية والفواكه الملونة مثل السبانخ والجرجير والبروكلي والفلفل الأحمر والتوت والرمان لاحتوائها مضادات أكسدة تهدئ الالتهاب وتدعم المناعة.
اختر الحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا والأرز البني لأنها تمد الجسم بالألياف والمعادن وتساعد في استقرار سكر الدم وتقليل الالتهابات الخفية.
ادمج البقوليات والمكسرات كالحمص والعدس والجوز واللوز كمصادر بروتين نباتي ودهون صحية، وتغني المغنيسيوم الذي يساهم في تقليل الالتهاب العضلي والمفصلي.
استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز كقاعدة أساسية للطبخ والسلطات، لما له من خصائص مضادة للالتهاب وتوافقه مع النظام الغذائي المتوسطي.
النظام الأنسب لمريض حمى البحر المتوسط
يُعد النظام الغذائي المتوسطي الخيار الأنسب لأنه غني بالخضروات والحبوب الكاملة والأسماك وزيت الزيتون ويقل فيه الاعتماد على اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة.
يقلل هذا النظام الالتهاب ويحافظ على صحة الأوعية الدموية ويوازن الوزن والضغط ومؤشرات الكوليسترول، كما يُفضل توزيع الوجبات إلى خمس وجبات صغيرة متوازنة يوميًا مع شرب كميات كافية من الماء لدعم وظائف الكلى.
ملاحظات مهمة في إدارة الحالة بالغذاء
تجنّب الصيام الطويل أو تخطي الوجبات، لأن انخفاض سكر الدم المفاجئ قد يثير النوبات.
احرص على الحفاظ على وزن صحي يقلل الضغط على المفاصل ويخفف الالتهاب.
تناول وجبات غنية بالألياف يدعم صحة الجهاز الهضمي الذي يتأثر خلال النوبات.
استشر أخصائي تغذية علاجية لتعديل كميات البروتين والدهون وفق حالتك.
استمر في الأدوية الموصوفة مثل الكولشيسين ولا توقفها إلا بإشراف الطبيب.
