طواجن البطاطس بالجبن
يُحضَّر طبق طواجن البطاطس بالجبن ليمنحك مذاقًا دافئًا ومميزًا خلال أيام الشتاء، وهو مناسب لإسعاد أفراد الأسرة.
يتكوّن من بطاطس مكعبات مسلوقة، كزبرة مفرومة، شبت مفروم، حليب، زبدة ذائبة، بابريكا، جوزة الطيب، ملح وفلفل أسود، ولوجهه ميكس جبن مبشور ورشة بابريكا.
طريقة التحضير
يُخلَط البطاطس المسلوقة مع الشبت والكزبرة والتوابل جيدًا، ثم تُضاف الزبدة الذائبة والحليب تدريجيًا وتُهرس حتى يصبح القوام ناعمًا.
تُوزّع البطاطس المهروسة في طواجن فخار، وتُغطّى بطبقة من الجبن المبشور ورشة بابريكا على الوجه، ثم تُدخل إلى الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى طبقة ذهبية.
يُقدّم الطبق وهو ساخن.
