يزداد الاهتمام بالشاي كخيار صحي ومتنوع يلقى رواجاً واسعاً في العالم، وهو جزء من روتين صباحي يلتزم به الملايين يومياً كبديل أو مكمل للقهوة في أيام العمل وأوقات الاسترخاء.
مستويات الكافيين وتأثير اليقظة
يعتمد محتوى الكافيين بين الشاي والقهوة على طريقة التحضير، لكن كوب القهوة السوداء عادة ما يحتوي كمية كافيين أعلى من كوب الشاي الأسود، ما يمنح اليقظة والنشاط بشكل أقوى لكن ربما يثير الأرق عند البعض. أما الشاي فيوفر جرعة أقوى نحو التوازن بين اليقظة والهدوء، خاصة عند الجمع بين الكافيين والثيانين الموجود في الشاي الذي يساعد على تعزيز التركيز مع شعور أقل بالتوتر.
السعرات الحرارية
لا تحتوي القهوة السوداء على سعرات حرارية عند شربها بمفردها من دون سكر أو حليب، وهو ما يجعلها خياراً مناسباً للحفاظ على الوزن. وبالمقابل، يظل الشاي منخفض السعرات أيضاً، لكن الإضافات مثل السكر أو العسل أو الحليب قد ترفع السعرات بشكل ملحوظ، فيصبح الشاي حينها مشروباً عالي السعرات بحسب ما يضاف إليه.
مضادات الأكسدة والتأثير الصحي
يُعد البن غنيّاً بمضادات الأكسدة، وأهمها حمض الكلوروجينيك، التي تساهم في تقليل الالتهابات وتدعم الحماية من أمراض مزمنة، بينما يوفر الشاي أيضاً مضادات أكسدة قوية بفضل البوليفينولات والثيانين، ما يمنح فوائد صحية واسعة تشمل دعم صحة القلب وتقليل الالتهابات وتوفير استجابة مناعية متوازنة.
الأداء البدني وفقدان الوزن
يدعم الكافيين كغذاء مكمل بنشاط الرياضيين وتحسين التحمل عند جرعات معتدلة، كما يساهم في تحفيز تفكيك الدهون وزيادة الحرارة الناتجة عن الجسم، ما يسهم في زيادة معدلات الأيض. وعلى الرغم من أن الشاي يحتوي أيضاً على كافيين، فإن نسبته تكون عادة أقل من القهوة؛ وهذا يعني تأثيراً تدريجياً في اليقظة والقدرة على التحمل، إضافة إلى تأثيرات مهدئة نسبياً بسبب وجود الثيانين جنبه.
النكهة والتجربة
تشتهر القهوة بنكهة غنية وقوية وتنوع واسع يجعلها خياراً مفضلاً لعشاق الطعم القوي، بينما يتميز الشاي بسحره الخاص ونكهه المتنوعة التي تتراوح من الخافتة إلى القوية بحسب النوع وطرق التحضير، ما يتيح تجربة تذوق مختلفة وتناسباً مع أذواق كثيرة.
بشكل عام، يظل كلا المشروبين خيارين صحيين عند الاعتدال؛ ويعتمد الاختيار بينهما على تفضيلك للكافيين والتأثير المزاجي الذي تريده، إضافة إلى كيفية تحضيرهما والإضافات التي تضيفها إليه.
