يُستخدم خبز تورتيلا، ويُدهن التورتيلا بالبيض قبل الخبز، ويُرش بالسمسم للزينة.
مقادير أقماع التورتيلا بحشوة الدجاج والمشروم
للحشوة: صدور دجاج مسلوقة، 2 كوب مشروم، 1 بصل صغير مفروم، ملح وفلفل، 2 كوب جبنة كريمي، 1 كوب جبن شيدر.
للوجه: رمان وذرة.
للتقديم: 1/2 كوب مايونيز و1/4 كوب كاتشب.
طريقة تحضير أقماع التورتيلا بحشوة الدجاج والمشروم
يقطع التورتيلا إلى أنصاف، ثم يلف على شكل قرطاس ويغلق بعود أسنان، ثم يدهن بالبيض ويرش بالسمسم.
يُخبز في الفرن حتى يحمر الوجه ويصبح مقرمشاً.
تُخلط مقادير الحشوة جيداً وتُحشى بها التورتيلا المحضّرة.
ثم تُغطى من الوجه بالذرة أو الرمان لإضفاء لمسة جمالية ونكهة مميزة.
تُقدَّم مع صلصة المايونيز والكاتشب وفق الرغبة.
