مقادير شوربة مشروم
تتضمن مقادير شوربة مشروم مشروم، مرقة، جزر، ثوم، بصل، كرفس، كريمة طبخ، بصل أخضر، زبدة، زيت، زعتر جاف، نشا، ملح وفلفل أسود، وخبز توست محمص.
طريقة التحضير
يشوح الثوم المفروم في الزبدة والزيت في إناء على النار.
يضاف المشروم والجزر والكرفس والبصل والبصل الأخضر إلى الإناء ويقلب الخليط حتى تتجانس المكونات وتذبل.
يضاف الملح والفلفل الأسود والتوابل ويقلب الخليط حتى تتوزع النكهات جيداً.
يضاف المرقة والنشا المذاب في القليل من المرقة أو الماء مع الكريمة ويقلب الخليط حتى يتجانس ويكثف القوام.
يغرف الخليط عند النضج ويقدم مع خبز توست محمص.
