طريقة عمل دجاج بالثوم والليمون
تتكون مكونات دجاج بالثوم والليمون من دجاجة كاملة مقطعة أو 4 صدور دجاج، 6 فصوص ثوم مفروم، عصير 2 ليمونة، بشر ليمونة، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ملعقة صغيرة بابريكا، نصف ملعقة صغيرة زعتر أو روزماري، كوب مرق دجاج، ملعقة صغيرة نشا (اختياري).
ابدأ بتسخين زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة، ثم أضف الثوم المفروم وقلبه سريعًا حتى تظهر رائحته. ثم يُضاف الدجاج ويُشوح جيدًا حتى يتحمر من جميع الجهات. ثم يُتبّل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر. ثم يُضاف عصير الليمون وبشر الليمون مع التقليب. ثم يُضاف مرق الدجاج ويترك على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تمام النضج. في حال الرغبة في صوص أكثر كثافة، يمكن إضافة النشا المذاب في قليل من الماء مع التقليب. يُقدم دجاج بالثوم والليمون ساخنًا ويُزيَن بشرائح الليمون أو البقدونس.
نصائح لتقديم الوصفة
تُقدم مع الأرز الأبيض أو الخضروات السوتيه. يمكن استخدام صدور الدجاج فقط للحصول على وجبة أخف وأقل دهونًا. يفضل عدم تحمير الثوم زيادة عن اللازم حتى لا يكتسب طعمًا مرًا.
