يغيّر الشتاء عاداتنا الغذائية فيميل الجسم إلى الوجبات الأكثر ثقلًا والمشروبات الدافئة التي تمنح إحساسًا بالدفئ والراحة، وتزداد الحاجة إلى مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ لصنع مشروبات صحية تعزز الاستقرار والسكينة.
يمكن لدمج هذه المكونات الثلاثة أن يلبي احتياجات الشتاء، فالكركم يمنح الطعام لونًا دافئًا ويخفف من ثقل الوجبات الدسمة، أما الفلفل الأسود فيضفي نكهة مميزة تنبه الجسم وتساعد على نشاطه عند انخفاض البرودة، ويضفي السكر البني حلاوة متوازنة تتناسب مع الأطباق الدافئة وتُهدئ من حدة الحرارة.
تشير تقارير صحية إلى أن الكركم مع الفلفل الأسود يمكن أن يؤثر في الإحساس بالجوع ومستوى السكر في الدم بعد الوجبات، كما أن السكر البني يضيف دفئًا ونكهة غنية تعزز الإحساس بالراحة دون الإفراط في الحلاوة.
يظل الكركم دفئًا تدريجيًا بعد الطعام ويهدئ الأعصاب، بينما يساعد الفلفل الأسود على امتصاص الكركمين، ويخفف السكر البني من شدة الحرارة ويمنح نكهة أعمق.
تتحسن عملية الهضم في الشتاء بفضل خصائص الكركم المضادة للأكسدة التي تخفف شعور الثقل، بينما يحفز الفلفل الأسود المعدة على الأداء بسلاسة، ويضيف السكر البني نكهة متوازنة وغالبًا ما يُستخدم بكميات صغيرة بعد الوجبات للمساعدة في استقرار الطعام في المعدة.
تسهم هذه العناصر في تعزيز المناعة في مواجهة البرد، فالكركم يساهم في الدعم المستمر للجهاز المناعي، ويزيد الفلفل الأسود من فعاليته، بينما يوفر السكر البني معادن تدعم راحة الجسم في درجات الحرارة المنخفضة.
تساعد هذه التركيبة في السيطرة على الرغبة الشديدة في تناول الطعام عند الطقس البارد، حيث يعمل كلا من الكركم والفلفل معًا على إشباع الشعور بالشبع بعد الوجبات، وتضيف كمية قليلة من السكر البني حلاوة معتدلة دون الإفراط في السكر.
لتحضير مشروب شتوي بسيط استخدم كوبًا من الحليب أو الماء، سخنه على نار هادئة، ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من الكركم ورشة فلفل أسود مطحون، اتركه قليلًا ليستقر النكهة، ثم أذب السكر البني بداخله وتناوله وهو دافئ بعد العشاء لتوفير دفء هادئ وارتخاء هضمي.
