ذات صلة

اخبار متفرقة

أبرز الأسماء في صناعة الموسيقى العالمية يطلقون “لماذا يا إلهي لماذا؟”

في عالم يعاني من الانقسامات والصراعات، ينطلق مشروع "فنانون...

مدربة الباليه السورية يارا خضير تحصد لقباً رياضياً جديداً

حققت مدربة الباليه والجمباز الإيقاعي السورية يارا خضير إنجازًا...

“التعليم”: الفصل الدراسي الثالث يشهد بداية الاختبارات المركزية لتحسين نواتج التعلم

تبدأ إدارات التعليم في جميع مناطق المملكة باعتماد وتنفيذ...

المرور: استخدام الجوّال أثناء القيادة يتصدّر مسبّبات الحوادث في المدينة المنوّرة

كشفت الإدارة العامة للمرور، عن أبرز (3) مسبّبات للحوادث...

من تصميم العالمي ماهر غلاييني.. مي سليم تلفت الأنظار في حفل Miss Arab World Europe 2025

شهدت مدينة إسطنبول، مساء السبت حدثاً فنياً وجمالياً استثنائياً،...

أسرار المطبخ.. طريقة تحضير الثوم البودرة وتخزينه بالمنزل

 

يعد الثوم البودرة حلّ للذين لا يفضلون ظهور الثوم في الطعام، لكن قد يكون شراؤه مكلفاً بالنسبة للبعض، بالمقابل هناك خطوات لتحضيره بسهولة في المنزل وطريقة حفظه.

خطوات تحضير الثوم البودر في المنزل:

– يقشر الثوم ويقسم إلى نصفين

– تفرد قطع الثوم على صينية طعام بحيث تكون كل قطعة بمفردها

– يدخل على الرف الوسط في الفرن على درجة حرارة 170 مع متابعته ويقلّب حتى يتحمص دون أن يحترق.

– يفحص الثوم جيدا للتأكد من عدم تواجد شرائح طرية بيضاء فيه.

– يطحن الثوم المحمص في المطحنة وفي حال تواجد كتل ينخل بالمنخل أو مصفاة ضيقة.

أخطاء تفسد تحضير الثوم والبصل البودر:

الفرن:

لا يوضع الثوم أو البصل في فرن على درجة حرارة عالية؛ لأن هذا سيحرقهما سريعاً دون تحميصهما من الداخل فيظل بهما جزء أبيض طري يمنع تحولهما لبودر ناعم.

القوام:

لابد أن يكون الثوم بعد تحميصه صلبا مثل الحجر، ويكون البصل أقل صلابة؛ حتى يسهل طحنهما وتحويلهما لبودر ناعم، لهذا يفحص الثوم جيداً للتأكد من عدم تواجد شرائح طرية بيضاء لأنها بذلك لا تطحن بل تتحول لقطع قد تفسد الثوم البودر.

الحفظ والتخزين:

بعد التأكد من تمام طحن الثوم والبصل المحمص وتحويلهما لبودر ناعم، يتم حفظهما في برطمانات زجاجية لمنع وصول أي رطوبة أو مياه لهما وهو ما يفسدهما ويتسبب في تكتلهما، كما أن البرطمانات الزجاجية تمنع تسرب رائحتهما النفاذة للأطعمة من حولهما.

 

 

spot_img
spot_imgspot_img

تابعونا على