8 أطباق ينبغي تجنّبها في بوفيه الفرح لأنها لا تناسب الأجواء.

اعتبر الطعام جزءاً أساسياً من تجربة الحفل، فنجاحه يعتمد على اختيار أطباق مناسبة وتوزيع متوازن للبوفيه يعرض تنوعاً يرضي جميع الأذواق. اتّبع مزيجاً من الخيارات التقليدية والمحبوبة مع الحفاظ على لمسة عصرية بسيطة، مع توفير خيارات نباتية وخيارات مناسبة للأطفال وكبار السن.

بوفيه الفرح

اعتمد على تناغم النكهات وتوزيع مناسب للأطباق ليكون مناسباً لعدد الضيوف وتوقيت الحفل دون ازدحام في المحطات وتطويل في فترات الانتظار.

الأطباق غير المألوفة

قد يجذب بعض الأزواج أطعمة غير تقليدية، لكن غالبية الضيوف تفضّل الأطباق المألوفة، فابتعد عن الأطباق المثيرة للجدل وتجنّب الاعتماد عليها كعنصر رئيسي في البوفيه، وادمج بدلاً منها خيارات تقليدية محبوبة.

المأكولات البحرية في الحفلات المفتوحة

تنظيم حفل في الهواء الطلق يجعل المأكولات البحرية خياراً جذاباً، خصوصاً في المناطق الساحلية، لكن درجات الحرارة العالية قد تفسدها بسرعة؛ اختر أطباق بحرية يمكن تقديمها لفترة طويلة وتمنح الضيوف راحة وآماناً أثناء التناول.

المأكولات البحرية

ركّز على أطباق بحرية يمكن الاحتفاظ بها وتقديمها بسهولة، وتجنب الأطباق التي تحتاج لتبريد شديد إذا لم تتوفر إجراءات مناسبة للحفظ أثناء الحفل.

الأطعمة الثقيلة والمشبعة بشكل مبالغ فيه

يحب كثيرون الأطعمة الدسمة، لكنها تترك أثر ثقل وتقلل الحيوية بين فقرات الرقص؛ فضّل التنويع بخيارات أخف ومتوازنة وتوفير خيارات خفيفة مناسبة للجميع.

الأطباق التي تسبب الفوضى والبقع

احرص على تفادي الأطباق التي قد تسبب بقعاً على الملابس مثل الأضلاع أو أجنحة الدجاج بالصوص الكثير، وتجنب الصلصات الداكنة التي تترك بقعاً يصعب تنظيفها.

الأطعمة العصرية صعبة الفهم

رغم انتشار صيحات المقبلات، قد تثير الضيوف بالحيرة؛ اختر مقبلات مألوفة وسهلة التناول لضمان راحة الضيوف وتشجيعهم على التجربة بثقة.

الأطباق التي تعتمد على مكونات نيئة فاخرة

الأطعمة النيئة أو شبه النيئة تحتاج مكونات موثوقة وتحضيراً دقيقاً؛ إذا لم يتوفر فريق طهي محترف ومصادر آمنة، فاستبعدها وركّز على خيارات آمنة ومضمونة للجميع.

الأطباق التي تعيق سير الحفل

ينبغي أن يضمن الاتفاق مع مزود الطعام وجود تقدُّم سلس للأطباق وتوزيعها بشكل يسهّل تقديمها دون تعطيل فقرات الحفل أو ازدحام المحطات.

الوجبات التي يصعب تناولها

حتى لو كانت الوجبة فاخرة، يجب أن تكون سهلة التناول؛ تجنب العظام أو الأصداف والوجبات التي تتطلب جهداً إضافياً، واختر أطباق تناسب سهرة راقية وتلبي رغبات الحضور.