يؤثر انخفاض درجات الحرارة في الشتاء على الشهية والهضم، فغالباً ما نزداد جوعاً باستمرار في محاولة للدفء من خلال تناول أطعمة دسمة وسريعة.
نشعر بالرغبة في الوجبات السريعة والحلويات أكثر مما نحتاج، لكن هذا النوع من الأطعمة يثقل الجهاز الهضمي ويؤدي إلى التخمر والانتفاخ وعسر الهضم دون أن ندرك ذلك غالباً.
تتباطأ عملية الهضم في الشتاء بسبب قلة السوائل ونشاط الجسم، وتزداد الرغبة في الأطعمة الثقيلة والمبردة التي تبطئ إفراغ المعدة وتثقلها بلا مبرر.
تتفاقم هذه العادات مع ظهور أعراض مثل عسر الهضم والحرقة والغازات والإمساك، خصوصاً مع الاعتماد على أطعمة دسمة تغذي الرغبة وتثقل الجهاز الهضمي رغم الشعور غير العميق بالثقل.
ماذا تقول الدراسات؟
تشير الدراسات إلى أن الطقس البارد يقلل من النشاط البدني وتراجع استهلاك السوائل، مما يبطئ عملية الهضم، كما أن الأطعمة الثقيلة أو الباردة تزيد المشكلة، خصوصاً عندما تتكرر العادات الغذائية الموسمية في الشتاء.
وجدت دراسة نشرت عام 2023 في المكتبة الهندية للطب أن التغيرات الموسمية تزيد من حالات عسر الهضم خلال الشتاء بسبب الاعتماد على أنظمة غذائية غنية بالدهون تعيق تفريغ المعدة.
أطعمة ومشروبات يجب تجنبها أو التقليل منها في الشتاء
الوجبات الخفيفة المقلية تغرينا للدفء لكنها تقاوم الدهون في الأمعاء وتؤدي إلى تراكم الدهون والشعور بالثقل، كما ترهق الكبد وتسبب الانتفاخ.
الجبن ومنتجات الألبان كاملة الدسم ترهق المعدة وتسبب عسر الهضم، فهي ترخي العضلة العاصرة للمريء وتزيد احتمالية الارتجاع، ويمكن تقليلها والاعتماد على حليب دافئ مع توابل مثل الكركم والفلفل الأسود لتخفيف التأثير.
الأطعمة الحارة، مثل الفلفل والثوم، تمنح دفئاً مؤقتاً لكنها تهيج بطانة الأمعاء وتزيد من إفراز الأحماض مع انخفاض حركة الأمعاء، لذلك يُنصح بتقليلها والاقتصار على مشروب بذور الشمر لتخفيف الالتهاب لكن باعتدال.
الإفراط في تناول الشاي والقهوة يهيج الأغشية المخاطية ويزيد الجفاف في الشتاء، كما أن التانينات في المشروبات المحتوية على الكافيين قد تعزز الارتجاع الخفي؛ لذا يُنصح باقتصار الكافيين على كوب واحد يومياً واللجوء إلى بدائل عشبية.
الحلويات الغنية بالسكر مثل الكريما الساخنة تكون مغرية وتثقل الجسم بالدهون والسكر، مما يعقد الإنزيمات ويعزز التخمر طوال الليل؛ يفضل اختيار حلول حلوى دافئة مصنوعة من دبس السكر أو تقليل السكريات قدر الإمكان.
