تأثير الشتاء على الشهية والهضم
ينخفض الطقس في الشتاء فتزداد لدينا الرغبة بالجوع بشكل متكرر.
يدفعنا الشعور بالدفء الناتج عن الأطعمة الدسمة إلى الإفراط في الأكل، خصوصاً الوجبات السريعة والحلويات، ما يثقل الجهاز الهضمي ويؤدي غالباً إلى الانتفاخ والغازات والحموضة والإمساك دون أن نشعر.
تتباطأ عملية الهضم في الشتاء بسبب انخفاض النشاط البدني وقلة شرب السوائل، وتتصاعد المشكلة عندما تكون الوجبات ثقيلة أو باردة.
ماذا تقول الدراسات؟
تشير تغيرات الفصل إلى زيادة حالات عسر الهضم في الشتاء بنسبة تقارب 25% نتيجة الأنظمة الغذائية العالية بالدهون التي تؤخر تفريغ المعدة.
أطعمة ومشروبات يجب تقليلها في الشتاء
الوجبات الخفيفة المقلية تقودنا إلى دفء مزيف لكنها تقطع الدهون وتؤدي إلى تراكمها في الأمعاء وتسبب الانتفاخ وترهق الكبد.
الجبن ومنتجات الألبان كاملة الدسم ترهق المعدة وتسبب عسر الهضم والارتجاع، ويمكن الاكتفاء بحليب دافئ مع توابل مثل الكركم والفلفل الأسود لتخفيف التأثير.
الأطعمة الحارة تمنح دفئاً مؤقتاً لكنها تهيج بطانة الأمعاء وتزيد إنتاج الحمض وتقل حركة الأمعاء، لذلك ينصح بالاعتدال وتناول مشروب بذور الشمر لتخفيف الالتهاب دون إفراط.
الإفراط في الشاي والقهوة يُهيّج الأغشية المخاطية ويجفف الجسم، خصوصاً في الشتاء الذي يقل فيه الإحساس بالعطش، وتناولات الكافيين مع التانينات قد تحفز الارتجاع، فاكتفِ بكوب واحد وتوجّه إلى بدائل عشبية.
الحلويات الغنية بالسكر والشوكولاتة الساخنة تثير رغبتك في الشبع لكنها تثقل الجسم بالدهون والسكر وتؤخر الإنزيمات وتزيد التخمر خلال الليل، لذا يفضل اختيار حلويات دافئة مصنوعة من دبس السكر.
