كيف تؤثر الشوكولاتة في ضغط الدم؟
تعتبر الشوكولاتة غذاءً مركبًا يجمع بين الكاكاو والكافيين والسكر، وهذا يجعل تأثيرها على ضغط الدم يختلف باختلاف النوع والكمية.
تؤدي الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (70% فأكثر) إلى انخفاض بسيط في ضغط الدم لدى بعض الأشخاص حين تُستهلك ضمن نظام غذائي متوازن.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات الفلافانولات التي تساهم في ارتخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، ما يخفف الضغط الواقع على جدران الشرايين.
تشير الأبحاث إلى أن تناول كميات صغيرة من الشوكولاتة الداكنة التي تتجاوز نسبة 70% من الكاكاو يمكن أن يخفض ضغط الدم بشكل طفيف لدى بعض الأشخاص، خاصة ضمن نظام غذائي متوازن.
يؤدي الإفراط فيها أو اختيار الأنواع عالية الدهون والسكر إلى إلغاء هذا التأثير.
يحتوي الكاكاو على كمية لا بأس بها من الكافيين، فتحتوي قطعة شوكولاتة داكنة على نحو 70-80 ملغ من الكافيين، وهو ما قد يرفع الضغط مؤقتًا عند الأشخاص الحساسين للكافيين.
تزِيد السكريات المضافة في كثير من أنواع الشوكولاتة التجارية من احتمال ارتفاع الضغط عبر زيادة الأنسولين وتخزين الصوديوم والسوائل في الجسم.
الفرق بين الداكنة والبيضاء والحليب
تُعد الشوكولاتة الداكنة الأقرب إلى الفائدة بفضل ارتفاع محتواها من الكاكاو والفلافانولات، في حين تفتقر الشوكولاتة البيضاء غالبًا إلى الكاكاو وتتكون من الزبدة والسكر والحليب، مما يجعل تأثيرها في الضغط أقرب للارتفاع.
وحتى الشوكولاتة بالحليب، رغم طعمها اللطيف، تقترب في تأثيرها من البيضاء بسبب نسب السكر العالية فيها.
الاعتدال والتوجيه الطبي
يوضح خبراء التغذية أن التأثير ليس مطلقًا، ويعتمد على الكمية والنوع والتوازن العام للنظام الغذائي.
اختر قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة بعد الوجبة لأنها قد تفيد صحة القلب والمزاج، بينما يبرز الإفراط في تناولها ضررًا مع مرور الوقت.
استشر الطبيب قبل إدراجها ضمن النظام الغذائي بانتظام لمن يعانون من ارتفاع الضغط أو مشاكل في القلب.
