تؤثر أنظمة الغذاء الشائعة في توازن السوائل في الجسم وتعرض الترطيب للخطر بمسارات متعددة، فاعتماد الكيتو والصيام المتقطع والحمية عالية البروتين قد يؤدي إلى انخفاض الترطيب نتيجة فقد مخازن الجليكوجين وتغير الإخراج الكلوي للسوائل والمعادن.
الكيتو دايت… فقدان الماء قبل فقدان الوزن
يعتمد النظام الكيتوني على خفض الكربوهيدرات بشكل حاد، ما يدفع الجسم إلى استخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة. الكربوهيدرات ليست وقودًا فحسب، بل هي أيضًا مخزن للماء داخل العضلات والكبد. عندما يفرغ الجسم من الجليكوجين، يفقد كميات كبيرة من الماء والصوديوم والبوتاسيوم، وهو ما قد يسبب شعورًا بالعطش المتكرر وجفاف الفم وربما دوارًا بسيطًا. لذا يشدد الخبراء على شرب الماء بانتظام وتناول أطعمة غنية بالأملاح المعدنية مثل الأفوكادو والمكسرات والسبانخ.
الأنظمة الغنية بالبروتين… خسارة سوائل خفية
الأنظمة التي ترفع البروتين بشكل مفرط، مثل بعض أشكال حمية محدودة الكربوهيدرات، تقلل من استهلاك الفواكه والخضروات وتزيد من إخراج النيتروجين في البول، مما يسبب فقدان سوائل إضافية مع النيتروجين. هذا الفقد المتكرر يعرّض الجسم للجفاف من دون أن يرافقه الشعور بالعطش بشكل دائم، خصوصًا إذا لم يتم التوازن بين كمية البروتين والماء المستخدم.
الصيام المتقطع… فترات بلا سوائل كافية
في الصيام المتقطع تقتصر فترات تناول الطعام، وتقل معها أحيانا فترات شرب الماء، ومع أن الماء مسموح أثناء الصيام، ينساه الكثيرون خلال ساعات الامتناع الطويلة. يجب تعويضها خلال ساعات الإفطار بشرب كميات منتظمة من الماء وتناول أطعمة رطبة مثل الخيار والبطيخ والحساء الخفيف.
الصيام الجاف… الأخطر على توازن الجسم
تشدد بعض الأنظمة على منع تناول أي سوائل لفترات محدودة، وهو ما قد يؤدي إلى اضطرابات في وظائف الكلى وارتفاع أملاح الدم وربما تكون حصوات بولية على المدى الطويل. تؤكد المصادر الطبية أن هذه الممارسة غير مناسبة لأي شخص يعاني من أمراض مزمنة أو يعيش في بيئات حارة، لأنها قد تسبب فقدانًا حادًا للسوائل خلال ساعات قليلة.
دايت أتكينز… فخ تقليل الفواكه والخضروات
في مراحله الأولى قد يمنع النظام أغلب أنواع الفواكه والخضروات النشوية، وهي مصادر الماء الأساسية في الغذاء. عند الإقصاء تقل كمية السوائل التي يحصل عليها الجسم من الطعام نفسه، ما يترتب عليه شعور بالإرهاق وجفاف الجلد وأحيانًا إمساك. الحل هو إدخال مصادر ترطيب طبيعية مثل الخس والكوسة والطماطم ضمن المراحل المتقدمة، مع الحرص على شرب الماء حتى دون الشعور بالعطش.
كيف تعرف أن جسدك يعاني من الجفاف؟
تظهر علامات الجفاف تدريجيًا وتتمثل في عطش مستمر، قلة التبول، لون بول داكن، جفاف البشرة، دوار أو صداع خفيف، وشعور عام بالتعب. عند ملاحظة هذه العلامات يجب زيادة استهلاك السوائل وتقييم نمط النظام الغذائي المتبع.
