الجفاف كخطر مخفي في الأنظمة الغذائية الشائعة
تعتمد الأنظمة الغذائية على تغييرات في نمط الاستهلاك الغذائي، لكنها ليست خالية من مخاطر الجفاف عندما يفقد الجسم السوائل والمعادن بشكل غير متوازن، ما يؤثر على الأداء اليومي والصحة مع الوقت.
الكيتو دايت
يعتمد النظام الكيتوني على خفض الكربوهيدرات بشكل حاد، فيدفع الجسم لاستخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة. الكربوهيدرات ليست وقوداً فحسب، بل هي أيضاً مخزن للماء داخل العضلات والكبد. عندما يفقد الجسم من مخازن الجليكوجين كميات كبيرة من الماء والصوديوم والبوتاسيوم، يزداد العطش ويشعر المرء بجفاف في الفم وربما دوار خفيف، لذا ينصح بشرب الماء بانتظام وتناول أطعمة غنية بالأملاح المعدنية مثل الأفوكادو والمكسرات والسبانخ.
الأنظمة الغنية بالبروتين
تسعى بعض الأنظمة في الاعتماد على البروتين بشكل مفرط وتقلل من الفواكه والخضروات، وهي مصادر رئيسية للترطيب. عند زيادة البروتين، يحتاج الجسم إلى طرد كميات إضافية من النيتروجين عبر البول، ما يرافقه فقد سائل إضافي ومعه يظهر الجفاف في مظهره دون أن يثير العطش بشكل واضح. لذا يجب موازنة كمية البروتين مع شرب كميات كافية من الماء وتضمين مصادر غذائية تحتوي على الماء في النظام.
الصيام المتقطع
في الصيام المتقطع تتقلص فترات الأكل وتقل معها فترات شرب الماء، رغم أن الماء مسموح خلال ساعات الصيام. كثيرون ينسون أو يتجاهلون شرب الماء أثناء الصيام الطويل، فيجب تعويضه خلال ساعات الإفطار بشرب كميات منتظمة وتناول أطعمة رطبة مثل الخيار والبرتقال والحساء الخفيف.
الصيام الجاف
يُمنع في هذه الممارسة تناول أي سوائل لفترات محددة بهدف حرق الدهون أو تنقية الجسم، لكن ذلك قد يسبب اضطرابات في الكلى وارتفاعاً في تركيز الأملاح وربما تكون حصوات بولية مع الزمن. يحذر الأطباء من كونها غير مناسبة لمرضى أو الذين يعيشون في بيئات حارة لأنها قد تسبب فقداناً حاداً للسوائل خلال ساعات قليلة.
دايت أتكينز
يعتمد نظام أتكينز في مراحله الأولى تقليل معظم أنواع الفواكه والخضروات النشوية، وهي مصادر الماء الطبيعية في الغذاء، ما يفاقم الجفاف. عند تجاوز هذه القيود يصبح الترطيب أكثر أهمية، فينصح بإدخال مصادر ترطيب طبيعية مثل الخس والكوسة والطماطم ومواصلة شرب الماء حتى بدون الشعور بالعطش.
كيف تعرف أن جسدك يعاني من الجفاف؟
تظهر العلامات تدريجيًا مع الوقت، كالعطش المستمر وقلة التبول ولون بول داكن وجفاف الجلد ودوار خفيف وتعب عام. هذه الإشارات تدعو إلى زيادة استهلاك السوائل وتعديل النظام الغذائي بما يعزز الترطيب والتوازن.
