الجفاف كخطر مخفي في الأنظمة الغذائية الشائعة
تؤكد المصادر أن الأنظمة الغذائية ليست مجرد وسائل لفقدان الوزن، بل أنماط حياة طويلة الأمد، لكنها قد تضع الجسم في وضع جفاف مبكر بسبب نقص الماء والمعادن الضرورية لأداء وظائفه الحيوية.
الكيتو دايت: فقدان الماء قبل فقدان الوزن
يعتمد النظام الكيتوني على خفض الكربوهيدرات بشكل حاد، ما يجعل الجسم يعتمد على الدهون كمصدر طاقة أساسي. وتُعتبر الكربوهارتات مخزنًا للماء في العضلات والكبد، لذا عند انخفاض الجليكوجين يفقد الجسم كميات كبيرة من الماء والصوديوم والبوتاسيوم، وهذا قد يسبب عطشًا مستمرًا وجفافًا في الفم وربما دوارًا خفيفًا. لذلك ينصح بشرب الماء بانتظام وتناول أطعمة غنية بالأملاح المعدنية مثل الأفوكادو والمكسرات والسبانخ.
الأنظمة الغنية بالبروتين
الإطعام العالي بالبروتين يفرض تقليل الكربوهيدرات والفواكه، ما ينتج عنه قلة مصادر الماء من الغذاء. ومع زيادة البروتين يزداد إنتاج النيتروجين الذي يحتاج إلى إخراجه عبر البول، وبالتالي يفقد الجسم سوائل إضافية. هذا الفقد المتكرر يجعل الجفاف ظاهرًا حتى من دون شعور واضح بالعطش ما لم يُوازن بين البروتين والماء.
الصيام المتقطع
تتقلص فترات تناول الطعام وتقل معها أحيانًا فترات شرب الماء، ومع أن الماء مسموح أثناء الصيام إلا أن بعض الناس يغفلون عنه خلال ساعات الامتناع عن الطعام، لذا يجب تعويض ذلك خلال ساعات الإفطار بشرب كميات منتظمة من الماء وتناول أطعمة مرطبة مثل الخيار والبطيخ والحساء الخفيف.
الصيام الجاف
ينهي بعض الأنظمة حظر أي سوائل خلال فترات محددة ظنًا أنها تسرع حرق الدهون، لكن هذه الممارسة قد تؤدي إلى اضطرابات خطيرة في الكلى وارتفاع أملاح الدم وربما تكون حصوات بولية على المدى الطويل. لا يناسب هذه الممارسة من يعاني أمراض مزمنة أو يعيش في بيئات حارة، لأنها قد تسبب فقدانًا حادًا للسوائل خلال ساعات قليلة.
دايت أتكينز
في مراحله الأولى يحد النظام من تناول الفواكه والخضروات النشوية، وهي مصادر الماء الطبيعية، ما يقلل كمية السوائل التي يحصل عليها الجسم من الغذاء. نتيجة ذلك قد يظهر إرهاق وجفاف الجلد وإمساك في بعض الحالات. والحل إدخال مصادر ترطيب طبيعية مثل الخس والكوسة والطماطم في المراحل المتقدمة مع الحرص على شرب الماء حتى دون العطش.
كيف تعرف أن جسدك يعاني من الجفاف؟
لا تظهر الأعراض فجأة بل تتدرج: عطش دائم، تقليل التبول، لون بول داكن، جفاف في الجلد، دوار أو صداع خفيف، وشعور عام بالتعب. عند ظهور هذه العلامات، يجب زيادة استهلاك السوائل وتقييم النظام الغذائي المتبع.
