يبرز العدس فوائده العديدة لصحة الجسم، إلا أنه قد يسبب أضرارًا صحية عند الإفراط في تناوله.
ووفقًا لما ورد في HealthDigest، يعتبر العدس غنيًا بالنشا المقاوم والألياف، وهما مركبان يُساهنان في تعزيز صحة البكتيريا النافعة في الأمعاء، ورغم أهمية الألياف في النظام الغذائي، إلا أن الإفراط في تناولها قد يُسبب اضطرابات هضمية.
أضرار العدس
ومن المفارقات أن الألياف التي تجعل العدس صحيًا قد تسبب الغازات والانتفاخ، كما أن الإفراط في تناوله قد يسبب الإمساك وربما يؤدي إلى مشاكل هضمية أخرى.
ووفقًا لمجلة SELF، تعد السكريات قليلة التعدد غير القابلة للهضم جزءًا من السبب، إذ تظل الأمعاء تحاول هضمها مما يؤدي إلى الانتفاخ والغازات.
يساعد نقع العدس طوال الليل في الماء على تخفيف الانتفاخ، فالماء يمتص جزءًا من هذه السكريات، وبالتالي تصل كمية أقل منها إلى الأمعاء.
إذا لاحظت أن العدس يسبب الانتفاخ، فقد تحتاج إلى التوقف عن تناوله مؤقتًا حتى تختفي الأعراض.
تنصح SELF بإعادة إدخال العدس تدريجيًا إلى النظام الغذائي، مع إضافة ملعقة كبيرة منه إلى السلطة أو طبق الأرز.
