تعد القهوة من أهم الأمور التي يجب تحضيرها للعيد، فهي موروث شعبي وتقليد عربي لا يمكن الاستغناء عنه لزوار العيد.
طريقة تحضير القهوة السعودية
المقادير
5 شعرات من الزعفران
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة كبيرة هيل مطحون خشن
نصف ملعقة من مبيض القهوة
5 أعواد من القرنفل
لتر ونصف ماء ساخن
4 ملاعق كبيرة قهوة سعودية
التحضير
نقوم برش الزعفران والقرنفل داخل دالة القهوة، وكذلك الزنجبيل المطحون ومبيض القهوة، ثم نضع الهيل المطحون.
نرفع القهوة السعودية في إناء على النار، ثم نصب عليها كمية الماء الساخن ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك نقوم بصبها وهي ساخنة في دالة القهوة التي تحتوي على الزعفران والقرنفل وباقي المكونات السابق ذكرها، وتقدم مع حلوى العيد التقليدية للمملكة العربية السعودية، صباح أول أيام العيد.
وكل عام وأنتم بخير
