تُعد بذور اليقطين، المعروفة بـ”اللب الأبيض”، غذاءً قوياً بفضل قيمتها الغذائية العالية، وتقف كمصدر غني بالعناصر التي تدعم صحة الجسم وتحميه من العديد من الأمراض المزمنة.
القيمة الغذائية لبذور اليقطين
تُعزز بذور اليقطين من خلال وجود الزنك والمغنيسيوم اللذين يدعمان المناعة وصحة العظام، كما تحتوي على الأوميغا-3 التي تدعم صحة القلب والدماغ، إضافةً إلى مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا.
الفوائد الصحية
تدعم صحة البروستاتا والكلى، وتحسن الخصوبة والوظائف العضلية والعصبية، وتساعد على الاسترخاء وتحسين جودة النوم.
طرق التحضير
سناك مقرمش: تحمص نصف كوب من البذور مع ملعقة زيت وكركم، وتناول ملعقة كبيرة يومياً على الريق أو كوجبة خفيفة متوفرة في الأسواق.
حليب البذور: انقع ربع كوب من البذور لمدة 8 ساعات، ثم اطحنها مع كوبين من الماء والعسل.
سموذي الطاقة: امزج البذور مع الأناناس والتفاح وعصر ليمون.
تنبيه: هذا غذاء صحي طبيعي داعم للصحة وليس بديلاً عن الاستشارة الطبية أو الأدوية. تناولها بشكل منتظم مفيد، مع مراعاة عدم وجود تحسس من البذور.
