طريقة صنع آيس كريم في المنزل بمكونات بسيطة وطعم رائع.. جربيه الآن

ابدئي بخطوات بسيطة لتحضير آيس كريم كريمي في المنزل بخطوات سهلة ودون الحاجة إلى ماكينة، كي تحصلين على قوام ناعم وطعم غني يرضي جميع أفراد العائلة.

لماذا يفضل الكثيرون تحضير الآيس كريم في المنزل

يستاء غالب الناس من المواد الحافظة والأنواع التجارية في الأطعمة، لذلك يفضّلون تحضير الآيس كريم في المنزل للسيطرة الكاملة على المكونات وتقليل المواد الحافظة، وضمان جودة الحليب والكريمة والسكر، إضافة إلى إمكانية اختيار نكهات طبيعية وصحية، وتوفير التكلفة مقارنة بشراء الآيس كريم جاهزًا، كما يضيف تحضير الوصفة لمسة بهجة للأطفال والعائلة بمذاق شهي وصنع يديك.

المكونات الأساسية لعمل الآيس كريم في المنزل

تحتاجين إلى مكونات بسيطة لآيس كريم كريمي مميز وهي: 2 كوب من كريمة الخفق، 1 كوب من الحليب كامل الدسم، 1/2 كوب من السكر الأبيض، 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا، ورشة ملح. ويمكن إضافة مكونات إضافية حسب النكهة المرغوبة مثل الكاكاو أو الفراولة أو المانجو أو الشوكولاتة أو المكسرات.

طريقة عمل آيس كريم فانيليا في البيت بدون ماكينة

الخطوة الأولى تجهيز الخليط، في وعاء عميق اخلطي الكريمة مع الحليب جيدًا، ثم أضيفي السكر والفانيليا ورشة الملح واستمرّي بالخفق حتى يذوب السكر تمامًا.

الخطوة الثانية التبريد والتجميد، صبي الخليط في وعاء بلاستيكي محكم الغلق وضعيه في الفريزر لمدة ساعة، ثم اخرجيه واخلطيه جيدًا باستخدام شوكة أو مضرب يدوي لكسر بلورات الثلج، وكرري العملية كل نصف ساعة لمدة نحو أربع مرات حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.

الخطوة الثالثة التقديم، بعد أن يتجمد الآيس كريم تمامًا نحو ست ساعات أخرجيه واتركيه خمس دقائق في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم، ويمكن تزيينه بصوص الشوكولاتة أو الكراميل أو المكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة في المنزل

لإعداد آيس كريم الشوكولاتة أضيفي إلى خليط الفانيليا 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو الخام و100 جرام من الشوكولاتة الخام المذابة، واتّبعي نفس خطوات آيس كريم الفانيليا مع إضافة الكاكاو والشوكولاتة قبل وضع الخليط في الفريزر حتى يتجانس مع بقية المكونات.

طريقة عمل آيس كريم المانجو الطبيعي

المكونات: حبتان من المانجو الناضجة، 1 كوب كريمة خفق، 1/2 كوب سكر، 1/2 كوب حليب. الطريقة: قشري المانجو وقطعيها ثم اخلطيها في الخلاط حتى تصبح بيوريه، اخلطيها مع باقي المكونات، واتّبعي نفس خطوات التجميد السابقة للحصول على آيس كريم مانجو لذيذ.

أفكار لتزيين وتقديم الآيس كريم البيتي

يمكن تزيينه بقطع شوكولاتة صغيرة، أو فواكه طازجة أو مجففة، أو بسكويت مطحون، أو صوص توت أو كراميل أو نوتيلا، مع كريمة مخفوقة وفق الرغبة.

نصائح هامة لنجاح الآيس كريم البيتي

احرصي على استخدام كريمة خفق كاملة الدسم للحصول على قوام ناعم وكريمي، ولا تفرطي في كمية السكر حتى لا يفقد التوازن بين الحلاوة والنكهة، وإذا رغبت في استخدام محليات بديلة فاستعيني بالعسل أو سكر ستيفيا بحذر، وللحصول على طعم غني قومي بتبريد الخليط في الثلاجة لمدة ساعة قبل التجميد.

فوائد الآيس كريم المصنوع في المنزل

خالي تمامًا من المواد الحافظة والملونات الصناعية، كما يمنحك التحكم في نسبة السكر والدهون، ويتيح إضافة مكونات طبيعية مفيدة مثل الفواكه والمكسرات، وهو خيار مناسب للأطفال والحوامل بشرط الاعتدال في الاستهلاك.

أسئلة شائعة حول تحضير آيس كريم في المنزل

هل يمكن عمل الآيس كريم بدون كريمة؟ يمكن استخدام الحليب المكثف مع الحليب العادي، لكن الكريمة تعطي قوامًا أغنى وأفضل. ما أفضل طريقة لتخزين الآيس كريم البيتي؟ يُحفظ في وعاء محكم الغلق في الفريزر، ويمكن تقسيمه إلى أكواب بلاستيكية صغيرة لتسهيل التقديم.