تختلف أساليب طهي صينية الدجاج، لذلك نقدم لك طريقة جديدة بوضع لمسات خاصة ستضفي على طبقك طعم شهي.
المكونات:
– 1 دجاجة كبيرة الحجم، مُقطعة إلى 6 قطع.
– 1 حبة بصل كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
– 6 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَقشورة.
– 1 كوب لبن زبادىِ.
– 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– 2 ملعقة صغيرة 7 بهارات.
– 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
1- تُوضع جميع المكونات -عدا الدجاج- في وعاء الكَّبة، وتُطحن على سرعة عالية حتى تُصبح هريساً ناعماً.
2- تُقلب قطع الدجاج في خليط التَتبيل حتى تُتبل جيداً من الجهتين، وتُرص في صينية فرن، ثم يُوزع عليها المُتبقىِّ من التَتبيلة.
3- تُغطىَّ الصينية بإُحكام بورق الفويل، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
4- تُخرج الصينية من الثلاجة، ويُسخن الفرن على حرارة أعلىَّ من المتوسط.
5- تُوضع الصينية في الفرن، وتُترك لمدة 30 دقيقة، ثم تُهدأ الحرارة إلى المتوسط، ويُرفع الفويل عن الصينية وتُترك في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يَنضج الدجاج جيداً ويُحمر.
