مقادير شوربة الكوسة والبطاطس
استخدم المقادير التالية: كوسة مسلوقة، بطاطس مسلوقة، مرقة، ساور كريم، بصل، ثوم، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، كمون ناعم، وخبز توست محمص للتقديم.
طريقة التحضير
ابدأ بشوح البصل والثوم المفرومين في الزيت على نار متوسطة حتى يذبلا، ثم أضف الكمون والملح والفلفل الأسود وتابع التقليب حتى تتجانس النكهات.
اضف مكعبات الكوسة والبطاطس المسلوقة وقلّبها مع الخليط حتى تتوزع القطع وتتشرب النكهات.
صبّ الساور كريم والمرقة وحرّك حتى يصبح القوام متماسكًا ومخلوطًا.
اترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج، ثم قدّمه مع قطع خبز توست محمص للتقديم.
