استخدم ٣ أكواب دقيق وبيضة بدرجة حرارة الغرفة وكوب زبدة أو سمنة طرية وكوب سكر بودرة وفانيلا وملعقة صغيرة بيكنج بودر ورشة ملح.
اخلط السكر والزبدة جيداً حتى تصبح كريمة خفيفة، ثم أضف البيض والفانيلا ونخفق قليلاً.
اخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضف الخليط إلى مزيج الزبدة والسكر.
اعجن حتى تحصل على عجينة طرية وناعمة لكنها لا تلتصق باليد، ثم غطها لتستريح ٥ دقائق.
افرد العجينة بالنشابة بسُمك نصف سم، وتقطع مربعات وتشكّل وجهها بالشوكه أو بطابع بسكوت إذا توفّر.
رصّي البسكويت في صينية مدهونة بالزيت ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة ١٧٠ درجة لمدة ٢٠ دقيقة حتى تمام النضج.
نزينه بالشوكولاتة حسب الرغبة.
