في اواخر أيام الشهر الفضيل تحتار السيدات بالاطباق الرمضانية التي ترغب بتحضيرها، فهي على مدار الشهر قد إعدت ألذ وأشهى الوصفات، لذلك نقدم لك فكرة لتحضير طبق اليوم بطريقة سهلة.
المنتو الحجازي
المكوّنات
1 كيلو لحم عجل مفروم
حبة بصل متوسطة
نصف ملعقة فلفل اسود مطحون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة كمون مطحون
كاس ونص دقيق
1/2 كاس ماء
ذرة ملح
الخطوات
نفرم البصل فرم ناعم ونخلطه مع اللحمة ونضيف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة كمون ونصف ملعقة فلفل أسود.
نحضر عجينة المنتو وهي عبارة عن ماء ودقيق وذرة ملح فقط ، نعجنها ونخليها ترتاح نصف ساعة.
نفرد العجين فرد رقيق ونقطعها لدوائر ونأخذ اللحمة النية ونحشيها بالعجين ونقفلها، بالطريقة التي ترغبين.
نصفها بقدر المنتو بعد دهن القاع بزيت وندهن حبات المنتو بالزيت أيضاً لضمان عدم التنشيف، نضيف الماء المغلي مع الملح والزيت ونخليها تطبخ على نار هادئة مدة ٤٠ دقيقة.
عند التقديم توضع فوقها الشطة او الطماطم المطحونة المطبوخ مع الثوم.. وبالعافية.
