اخلط بيضة مع حبة بطاطس مبشورة و2 ملعقة كبيرة فلفل رومى مقطع وملح حسب الرغبة ورشة فلفل أسود ونصف ملعقة صغيرة كمون و2 ملعقة كبيرة جبنة موزاريلا حتى يتجانس القوام.
ضع طاسة مدهونة بالزبدة على النار، ثم ضع خليط البيض والبطاطس في الطاسة واتركه لمدة 5 دقائق، ثم اقلبه على الوجه الآخر، وضع جبنة الموزاريلا واتركها لمدة دقيقتين، ثم قدّمه ساخناً.
