ابدأ بتحسين صحتك عبر اختيار أطعمة تقلل الالتهابات وتدعم صحة الجلد للمساعدة في تخفيف أعراض الصدفية مثل الحكة والاحمرار والتقشر.
الأطعمة الموصى بها لمرضى الصدفية
اختر الحبوب الكاملة مثل خبز الحبوب الكاملة والأرز البني والشوفان والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل لأن هذه الكربوهيدرات منخفضة المؤشر الجلايسيمي وتساعد في تنظيم سكر الدم وتقليل الالتهاب.
اختر الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين لأنها تحتوي على أحماض أوميغا-3 وتدعم صحة الجلد وتقلل التهيج.
البذور والمكسرات مثل بذور الشيا وبذور الكتان وبذور دوار الشمس تساهم في تقليل الاستجابة الالتهابية بفضل الألياف والمعادن والفيتامينات المهمة.
الفواكه والخضروات تزودك بفيتامينات أساسية وألياف، مثل الكيوي والتوت والبرتقال، وتدعم الخضروات الورقية والجذرية مضادات أكسدة طبيعية تساهم في تهدئة الالتهاب وتحسين مرونة الجلد.
استخدم الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز وزيوت نباتية أخرى تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة وفيتامين هـ، مما يعزز ترطيب الجلد ويقلل الالتهابات.
الأطعمة التي يجب تجنبها
لتقليل نوبات الصدفية، تجنب اللحوم الحمراء والأطعمة المقلية لأنها تزيد من الدهون المشبعة وتفاقم الالتهاب.
تجنب السكر الأبيض والدقيق المكرر لأن ارتفاع مؤشرهما الجلايسيمي يفاقم الالتهابات الجلدية.
اعتن بتقليل الأطعمة المصنعة واللحوم المصنعة، فقد تحتوي على إضافات ومواد حافظة قد تزيد العبء السمّي على الجسم وتفاقم الأعراض.
نموذج خطة وجبات لمدة 3 أيام
الإفطار: فطيرتان من دقيق القمح الكامل مع زبدة الفول السوداني وكوب من الخضار. شاي الليمون وخبز أسمر مع جبن أبيض. دقيق الشوفان بالحليب الخالي من الدسم مع بذور الشيا وحبة كيوي.
وجبة خفيفة صباحية: موزة مع بذور دوار الشمس وتفاحة.
الغداء/العشاء اليوم الأول: صدر دجاج مشوي مع أرز بني وفاصوليا وسلطة بزيت الزيتون. معكرونة قمح كامل مع صلصة طماطم وسلطة بروكلي وجزر. سمك مشوي مع أرز بني وسلطة حمص وخيار وطماطم.
وجبة خفيفة بعد الظهر اليوم الأول: زبادي مع فراولة وموز وبذور شيا.
اليوم الثاني – الإفطار: توست من القمح الكامل مع شرائح الأفوكادو وبيضة مسلوقة، مع كوب من الشاي الأخضر.
اليوم الثاني – وجبة خفيفة صباحية: خيار مع حزمة مكسرات غير مملحة.
اليوم الثاني – الغداء/العشاء: سلمون مشوي مع بطاطا حلوة وخضار مطهوة وسلطة بشوكة زيت زيتون.
اليوم الثاني – وجبة خفيفة بعد الظهر: تفاحة مع ملعقة زبدة فول سوداني.
اليوم الثالث – الإفطار: زبادي قليل الدسم مع حبوب كاملة ومكسرات وبضع شرائح فواكه موسمية.
اليوم الثالث – وجبة خفيفة صباحية: ثمرة كمثرى مع حفنة لوز غير محمص.
اليوم الثالث – الغداء/العشاء: طبق أرز بني مع قطعة سمك مشوي وطبق بنجر وتوابل بسيطة وزينة من الخضار، وسلطة خيار وطماطم.
اليوم الثالث – وجبة خفيفة بعد الظهر: عصير فواكه مخفف مع حبة فاكهة إضافية أو قطعة جبن قليل الدسم.
تختلف الكميات حسب العمر، الجنس، مستوى النشاط البدني والحالة الصحية. من الضروري استشارة أخصائي تغذية لضمان تلبية الاحتياجات الغذائية مع الحفاظ على الحد من المهيجات للصدفية.
