الوجبات السريعة الغنية بالبلاستيك
تشير قاعدة بيانات PlasticList إلى أن وجبات المطاعم السريعة الشهيرة تحتوي على مستويات عالية من المواد الكيميائية المرتبطة بالبلاستيك وتوضح المصادر أن الفثالات يمكن أن تتسرب إلى الغذاء أثناء الإنتاج والتعبئة والتوصيل، مما يعرض المستهلكين لحمولات كيميائية قد تؤثر في الصحة، وتبين الأبحاث أن التعرض المزمن للفثالات يضرب جهاز الغدد الصماء ووظائف عدة أعضاء، كما يثير قلق الحمل ونمو الطفل والجهاز التناسلي، وهو ما دفع إلى المطالبة بحظر استخدام هذه المواد مع مرور السنوات.
أمثلة محددة واردة في البيانات
تشير البيانات إلى أمثلة محددة، حيث احتوى بوريتو الدجاج على أكثر من 14000 نانوجرام من DEHP لكل حصة، وهي مادة فثالات معروفة بزيادة خطر السرطان والتشوهات الخلقية، وتوجد في مواد تغليف الأطعمة البلاستيكية، ووجد أن DEHP كان أعلى من 92% من بقية المنتجات في القاعدة.
وتبيّن أن منتج تاكو بِل يحتوي على نسبة عالية من ثنائي ميثيل فثالات (DMP)، وتجاوزت النسبة 74% من جميع المواد الغذائية الأخرى في القاعدة، حيث بلغت أكثر من 1000 نانوجرام لكل حصة، إضافة إلى وجود مواد لاصقة وشمع وحبر ضمن تكوينه.
وتبيّن أيضاً أن فطيرة كوارتر بالجبن احتوت على نسبة عالية من ثنائي إيزوبوتيل فثالات (DIBP) تفوق 72% من بقية المنتجات، ونسبة عالية جدًا من ثنائي (2-إيثيل هكسيل) تيريفثالات (DEHT) تفوق 93% من بقية المنتجات، وبلغت كمية DEHT 406,020 نانوجرام لكل حصة.
وتظهر أمثلة أخرى أن وجبات مثل قطع الدجاج وووبر بالجبن في سلاسل شهيرة تحتوي على مستويات عالية جداً من DEHT حيث تراوحت بين 3.3 و5.8 ملايين نانوجرام لكل وجبة، كما توجد مستويات عالية من DEHA تفوق بقية المواد بنسبة 75 إلى 85%.
وترتبط DEHT سابقًا بمشاكل القلب والأوعية الدموية لدى أشخاص في الفئة العمرية 55–64 عامًا حول العالم، وتُعتقد أنها تسببت في مئات الآلاف من وفيات القلب؛ كما يورد تقرير أن أحد أنواع البرغر سجل أعلى مستويات DEHT، وتراوحت بين 2.9 و3.6 ملايين نانوجرام لكل وجبة، مع وجود مستويات DEHT ومواد بلاستيكية أخرى إضافية.
وتشير المصادر إلى أن السلطات الأمريكية لم تحظر استخدام هذه المواد حتى الآن رغم الأدلة المتزايدة على ضررها، مع وجود دعاوى وخطط لوقف استخدامها منذ سنوات.
